絕大多數(shù)人堅(jiān)信，糖尿病人是絕對(duì)不能吃甜味食品的。在人們的心目當(dāng)中，沒有放糖的白面包可以給糖尿病人吃，而放了糖的酸奶卻一定不能吃;無糖的月餅可以吃，有糖的蘋果卻不能吃。然而，近年來的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，食物是否有甜味，和它是否快速升高血糖并沒有絕對(duì)的關(guān)系。只要慎重選擇食物，糖尿病人就可以有選擇地吃一些含糖的食品。
糖尿病人控制飲食的主要目的，就是要盡量地延緩食物當(dāng)中淀粉水解成葡萄糖，并被小腸吸收入血的速度，讓血糖濃度不要大起大落，波動(dòng)盡量平緩一些。然而，會(huì)快速升高血糖的許多食品并非甜味食品。例如，白面包的升高血糖能力比蜂蜜更強(qiáng)，白米飯升高血糖的能力比蘋果強(qiáng)。蘋果中含有較為豐富的果膠，可以延緩糖分的吸收，因而不會(huì)導(dǎo)致血糖異常高升。饅頭和膨化食品盡管沒有甜味，卻也都是快速升高血糖的食品。
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很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，吃糖并不是催患糖尿病的主要原因，絕對(duì)不吃甜味食品也不是糖尿病人飲食控制的關(guān)鍵要點(diǎn)。只要膳食營(yíng)養(yǎng)達(dá)到良好的平衡，只要食物中除了糖之外還含有其它能夠延緩糖分吸收的成分，如蛋白質(zhì)、膳食纖維等，糖尿病人就可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┨鹞妒称罚踔潦侨斯ぬ砑影滋堑氖称贰１容^安全的甜味食品包括蘋果、梨、桃、杏干、櫻桃、柑橘、袖子、木瓜等水果，還有酸奶、低糖牛奶、低糖豆?jié){等。此外，還可以少量吃一點(diǎn)冰淇淋。
在有限度地享受甜味食品帶來的樂趣的同時(shí)，一定要記住維持膳食整體的營(yíng)養(yǎng)平衡，還要注意控制食物的總能量。富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物都具有較低的血糖上升速度，但是過多的脂肪對(duì)于控制血脂不利，也不利于超重的糖尿病人降低體重。因此，盡管巧克力、酥皮點(diǎn)心、酥脆餅干、月餅之類的甜味食品并不會(huì)快速升高血糖，糖尿病人卻不能經(jīng)常食用，因?yàn)樗鼈兒罅坑椭鞍踪|(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的含量卻很低。即便把它們做成“無糖食品”，糖尿病人仍然不應(yīng)任意食用。
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