【古人論黃精】古人認為黃精盡得土地之精粹，所以用“黃精”來命名。黃精味甘，性平，入肺、脾、腎經，有潤肺滋腎、補益脾氣、益脾胃、潤心肺之功效，可治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴、補五勞七傷等癥。
黃精性味平和，可做久服滋養之品，既補脾陰，又可潤肺生津、益腎補精，因性味平和，并不會出現上火及熱燥之副作用。
??黃精有抗氧化和抗衰老的功能，可以增強和調節機體免疫功能，抑制衰老，所以古人才說常食黃精，能長生。
西晉張華的《博物記》：“昔黃帝問天姥曰：'天地所生，有食之令人不死者乎？’天姥曰：'太陽之草名黃精，食之可以長生。’
東晉葛洪《抱撲子》記載：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名黃精。”
李時珍《本草綱目》記載：黃精氣味甘平無毒，可以用于“補中益氣、除風濕、安五臟、久服輕身延年不饑、補五勞七傷、助筋骨、耐寒暑、益脾胃、潤心肺、單服九蒸九曝、食之駐顏斷谷、補諸虛、止寒熱、填精髓。
現代醫學研究發現黃精具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫力激活作用。
黃精可用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。用于脾胃虛弱：既補脾陰，又益脾氣；有治療腎虛精虧的頭暈、腰膝酸軟、須發早白及消渴等功效。”
黃精”乃仙家首選服食之品。黃精得名于道家典籍《抱樸子》“得坤之氣獲天地之精故名”。
道家另一部經典《神仙傳》里記載：“尹軌學道常服黃精年數百歲”。可見，“黃精”最大的功效是讓人“長生不老”。
據記載黃精亦稱“仙人飯”，可見，神仙平時是把它當做飯在吃了，道家就將黃精稱為“仙人余糧”。
