白菜是很家常的蔬菜，冬天正是吃白菜的時(shí)候，今天教大家一道酸溜白菜的做法，孩子特別的愛(ài)吃的而且還開(kāi)胃的。
還不到一塊錢(qián)就炒了一大盤(pán)的，這么實(shí)惠的菜快來(lái)試試吧。
白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。老百姓常說(shuō)：魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
酸溜白菜
食材準(zhǔn)備：
白菜 450克，油 適量，鹽 適量，醋 2勺，白糖 2勺，辣椒 2只，蒜 2瓣，生抽 1勺
做法步驟：
1、將白菜幫斜刀片成薄片，菜葉切段。
2、蒜切末，辣椒切圈。
3、取一只碗，倒入醋、生抽、鹽、糖調(diào)成調(diào)味汁備用。
4、鍋中倒入油，待油5成熱時(shí)，放入辣椒，蒜爆香。
5、加入白菜幫翻炒，炒至菜幫變軟時(shí)，加入白菜葉。
6、快速翻炒至菜軟，倒入調(diào)味汁，翻炒片刻即可出鍋。
