茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，是一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。
茶道文化起源于中國，南宋時期傳入日本和朝鮮。
茶道要遵循一定的法則，但中國茶道和日本茶道不同，中國茶道吸收了儒、道思想精華。
道家的學說為茶道注入了“天人和一 ”的哲學思想，樹立了茶道的靈魂。同時，還充滿了崇尚自然，崇尚樸素，回歸自然、親近自然的強烈渴望。
茶道精神是茶文化的核心。是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們若能將其發揚光大，也是美事一件，十二道茶道操作流程如下：
一、凈手：先引茶人荷，請來賓賞茶。
二、賞具：品茶講究用景瓷宜陶——景德鎮的瓷器，宜興的紫砂壺。
三、燙杯溫壺：是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。
四、馬龍入宮：茶放入茶壺。
五、洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
六、沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬?！按猴L拂面”：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。
七、封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。
八、分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 “玉液回壺”：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
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九、分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
十、奉茶：以茶奉客。
十一、聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
十二、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，可在古箏的伴奏下品飲。
茶道通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。
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