韭菜炒雞蛋是一道很常見的菜，喜歡吃的人也很多，但你知道韭菜炒雞蛋使先炒雞蛋還是先炒韭菜嗎？一起來看看韭菜雞蛋的各種做發吧？
先炒雞蛋
韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。
先炒韭菜
韭菜切碎，雞蛋加鹽打散，炒鍋燒熱，倒油，放入韭菜迅速翻炒，將雞蛋倒在韭菜上面翻炒，直至雞蛋凝固即可。
雞蛋韭菜一起放
把韭菜切成最小段，把雞蛋打入碗中,然后將雞蛋打散,放入調味;鹽,少許白酒,放入切好的韭菜一起搞勻。待鍋熱,放入適量的油,放入搞好的韭菜雞蛋煎,切記煎蛋不要大火,要文火慢慢煎,煎到金黃色再翻到另一面煎,這樣美味可口的韭菜雞蛋就可上桌了。
