最近“水果酵素”可謂火遍各種網絡平臺，躋身熱門話題。小妖精們當然也非常關注它是不是像宣傳的那樣有“減肥”、“養顏”、“排毒”等種種功效，所以今天姥姥就來幫大家把“水果酵素”驗明正身啦，看它是不是真的像傳說中的那樣神奇。
網上流傳的“水果酵素”其做法是隨便切上七八種水果，放入清水和大量白糖，密封發酵幾個星期甚至幾個月，就能得到一瓶“酵素原液”，其本質是一種自然發酵，即不人為添加菌種，而單單依靠原材料表面攜帶的微生物，在制作過程中繁殖形成一定菌落結構的發酵過程。
被霉菌污染的水果制品（尤其是蘋果）來說，其展青霉素含量非常高，這種毒素會引起胃腸道功能紊亂和各種不同器官的水腫和出血。好恐怖的說~
水果酵素其實也就是酵素，只不過是攝取水果里面的酵素成分而已。其實酵素在大陸稱“酶”，所以說，你換了名字，我照樣認識你！
酵素對生命，食物的催化作用，對人體的健康有一定的好處，但它只是一種普通的食品，很難起到保健養生的功效。而且酵素并非適合所有人，如果糖尿病病人服用水果酵素的話，不但對身體沒有好處，還會造成病情的加重。
