天熱就想吃點涼菜，開胃增食欲。拌涼菜每家都有自己的獨特做法，寶媽家也是一樣。
之前分享了萬能料油拌涼菜，今兒再分享一道萬能的麻醬料拌菜的方法，要說這麻醬料我這里要說一下，靈感來自于火鍋蘸料，想到各種菜簡單一涮再蘸麻醬料特別好吃，那么用麻醬料來拌涼菜味道也應該不會差，結果一上桌都夸，真香還開胃，好吃極了。
文中寶媽會主要分享麻醬料的調配方法，只要學會這一招，一夏天的涼菜都不用愁了，這料拌菜絕了，一定要嘗嘗，另外值得一說的是，這料也是火鍋蘸料，味道出奇的香，寶媽的私家調配法，今兒得瑟出來大家一起分享哦！
【豇豆拌黃瓜】
主要食材：豇豆220克，黃瓜半條
芝麻醬拌料食材（也是火鍋蘸料）：芝麻醬70克，醬豆腐湯20克，韭菜花5克，生抽1勺，米醋少許，花椒油少許，白酒少許，大蒜4瓣，鹽適量，植物油少許
做法：
1 備好食材。豇豆洗凈，黃瓜洗凈，把芝麻醬、醬豆腐湯、韭菜花放入小碗中
2 煮鍋加水，燒開后加少許鹽和植物油，放入豇豆焯水，至豇豆熟透，撈入涼水盆中過涼
3 涼透的豇豆切寸段；黃瓜切絲；大蒜拍扁切末；先用適量涼白開把芝麻醬解開，再放入生抽，米醋，花椒油，白酒（不喜歡的可以省略，但少加點味道好），鹽拌勻；把調好的料汁澆在豇豆段和黃瓜絲上，撒上蒜末即可（涼菜味道出彩的關鍵就是麻醬料的調配）
這道麻醬豇豆角拌黃瓜就做好了，你學會了嗎？
