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12月5日，遼寧沈陽一居民樓起火。視頻顯示樓頂躥起數米高大火，透過樓層窗戶隱約可見明火從底層一直燒到樓頂，每一層都有火光。

據@沈陽消防通報，是1樓一間門市后廚煙道起火。火勢已被及時撲滅，所幸暫無人員傷亡，目前火災原因在調查中。

廚房是油煙重地

經過長時間的累積

油煙機的排煙管道不免

會存留大量的油污油垢

如果沒有定期清理就有可能

成為一場悲劇的導火索

就在前幾天，湖北省荊門市某小區13樓一居民廚房突發火災。看著一地狼藉，戶主李先生后悔莫及。

我就炒個菜怎么它就“火”了？

▼

經詢問得知李先生當時正在廚房炒菜，炒菜躥出的火苗不慎引燃了油煙機排煙管道里的油污。由于油污遇明火后燃燒速度較快，現場火勢兇猛。

平日里

大多數人在收拾廚房時

往往會忽略清洗抽油煙機和油煙管道

炒菜經常會產生大量的油煙

日積月累下

抽油煙機和油煙管道就會沾上

厚厚一層黏糊糊的油垢

這看似不起眼的油垢

正是隱藏的威脅廚房安全的

定時炸彈！

案例一

11月14日晚上18時許，浙江寧波海曙一家餐廳廚房起火。據了解，當時廚師正在為客人烹飪菜肴，由于油溫太高導致鍋內食用油起火，該廚師立即采取了用鍋蓋、用滅火器等一系列緊急措施，但還是有火星飛到油煙管道內，導致油煙管道也被點燃，所幸消防救援人員及時趕到進行處置，沒有造成較大火災的發生。

案例二

7月9日下午5時許，四川樂山中區柏楊西路一門市廚房發生火災，廚師在煉油時油鍋起火，引燃了抽油煙機，濃煙從煙道漫出，消防接警后立即趕往現場，經過十多分鐘奮力撲救，火勢被完全撲滅，所幸火災沒有造成人員傷亡。

抽油煙機是一種

凈化廚房環境的廚房電器，

油煙機長期不進行清洗會產生如下問題

在此小編要提醒廣大市民，

平日家里的抽油煙機要定期清理

餐館后廚的抽油煙機和油煙管道

更要時常清洗

同時配備相應的消防器材

如：滅火毯、消防沙、滅火器等

員工要定期進行消防安全培訓

一些廚房用火相關的消防知識

也要牢記心中！

此外

油鍋起火的正確處置也非常重要！

使用正確的滅火方式，

才能將火災“扼殺”在“搖籃”中，

避免更大的損失！

大家一定要學會哦！

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