涼拌雞胸肉，做法簡單快捷，而且吃起來不再又干又柴，做法如下：
說到雞胸肉，我相信很多小伙伴的第一個反應都是很木，不好吃！這期，天健美食坊，就拿雞胸肉教大家做一道香辣可口，還吃下飯的涼拌雞絲把！想學的小伙伴們，趕緊上車哦！
首先準備食材：
雞胸肉 X 250g
蔥，姜，八角 X 適量
料酒，食鹽，生抽，香醋，芝麻油，辣椒就，花椒粉，辣椒粉，耗油，熟芝麻 X 適量
起鍋加水，加入雞胸肉，加入蔥結姜片，加入1湯匙的料酒，然后大火煮開！
水沸后，轉成中火，慢煮8分鐘，把雞胸肉完全煮熟，然后撈起放涼！
雞胸肉放涼之后，帶個手套用手沿著雞胸肉的紋理撕成小長條，裝盤備用！
接下來我們調料酒：加入3湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙耗油，加入1湯匙花椒粉，加入1湯匙的辣椒粉，再加入少許食鹽，加入1茶匙熟芝麻，加入1湯匙芝麻油，加入2湯匙辣椒油，然后攪拌均勻,這樣料汁就調好了！
料汁調好之后，就把料汁蓋澆在剛剛撕碎的雞絲上面，然后切點黃瓜和辣椒圈裝飾一下（嫌麻煩的可以不切），一道香辣可口，美味下飯的涼拌雞絲就做好了！
好啦，這期的美食教程就到這里！
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最后，感謝你的閱讀，我們下期再見！
