作者
程庚倫
賈敬誕辰，賈珍要風(fēng)光大辦，去都外道觀中請賈敬回家受禮。
賈敬“清凈慣了的”，不但不情愿受禮，還再三再四強調(diào)，不要來請他去“那是非場中鬧去”，如若不然，“我必和你們不依”。
主角缺席，生日宴會照常按部就班，依禮進行。
在《紅樓夢》中，這是那些貴族的常態(tài)生活。他們不愁吃不愁喝，唯一的追求就是“只一味高樂不了”。
眾姑娘在大觀園小聚，賈母聽說了，年紀那么大了，尚且不顧天寒路滑，一乘小轎“攪擾”她們來了。
“樂子”本來該是胸腔子里溢出來的，心窩子里流出來的，魂褶子里泛出來的。照理說這是很正常的事情。
但是紅樓中的貴族們不是這樣，他們的“樂子”都是千辛萬苦尋來的，千方百計找來的，甚至是千難萬險追來的。
國孝、家孝期間，賈璉停妻再娶，這樣的樂子最后也成了賈府?dāng)⊥龅膶?dǎo)火索之一，能說這樣的樂子不是千難萬險？！
物質(zhì)生活水準到了那個高度，他們的日常生活的自身，已經(jīng)產(chǎn)生不了制造歡樂的機能。那個土壤，根本孕育不出歡樂的基因。
他們的“樂子”，不過是一些“貪淫戀色好貨尋愁之事”，“悅?cè)菝玻哺栉瑁{(diào)笑無厭，云雨無時”，不僅不能發(fā)揮“消愁破悶”的娛樂作用，甚至連“噴飯供酒”的輔助功能也一并喪失殆盡。
原因何在？格局偏狹所致。
人在基本的生命需求、生存需求滿足之后，接下來的精神需求同樣重要，同樣需要滿足。
而紅樓貴族“飽臥”之后，思的是“醉淫”，并非文化的高標準追求，精神的高境界滿足。
人生追求的檔次、格調(diào)、境界，不是提著心勁兒往上攀升，反而是打著旋兒的往下降落。
樂得“忒過了頭”，而不知樂之所以為樂，渾渾噩噩又“樂”了一天，昏昏沉沉又謀劃著新的一天的“樂子”。
周而復(fù)始，車輾舊轍；花樣翻新，內(nèi)涵不變。
這樣的人生，沒有了格局的人生，與禽獸何異？！
如此看來，賈探春“偶結(jié)海棠社”的邀請函，劉姥姥“怎么得有人也照著這園子畫一張”的金點子策劃，在一總兒只知享樂的賈府，就顯得是那么的晴云雷震，橫空出世。
一詩一畫，俊朗清靈，霞映云輝，彩染光暈，揮霍人的性情，放飛人的心靈。
而賈母聽小戲，觀百耍，既入眼入耳，更入腦入心，確確實實更屬難能可貴。
她老人家不僅僅聽了看了，還用心思索用腦思考，“批陳腐舊套”站得高看得準，直擊文藝作品創(chuàng)作中千篇一律的弊端、千部同調(diào)的病灶、千人共腔的缺憾、人云亦云的痼疾。
老人家對失去了活力、僵化教條的文藝創(chuàng)作提出委婉的批評，令身處一線的文藝工作者佩服得五體投地。
要論“高樂”，這才算得上“高樂”，樂中的高境界。比起那些單單沉溺于“肌膚濫淫”而追求所謂的“高樂”之輩，不知要高明多少倍。
賈敬誕辰席面上，邢夫人王夫人落座之后說道：
“我們來，原為給大老爺拜壽；這不竟是我們來過生日來了么！”
鳳姐兒說道：
“大老爺原是好養(yǎng)靜的，已經(jīng)修煉成了，也算得是神仙了。太太們這么一說，這就叫做心到神知了。”
鳳姐兒的幽默也算波皮膽大得夠檔次了。她在太太們面前，在公共場合，公然拿神靈開玩笑，逗得滿屋子婆娘媳婦們哄堂大笑，也又一次驗證了她真的是一個“波皮破落戶”。
與此同時，燒丹煉汞、一心得道成仙的賈敬老爺，在都外觀中打坐修煉，一臉苦相；
與寧府慶誕辰家宴上的喜慶晏笑、熱和景觀，鏡頭互換，或隱或顯，恰如電影上的表現(xiàn)手法，二者之間反差強烈，嘲諷意味表達得尤為充分。
“文化搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲”。賈敬壽誕設(shè)宴，夫人奶奶受享。
賈敬“自為早晚升仙，如何肯又回家染了紅塵”，且落得弟兄子侄娘兒們眷屬，吃的喝的，小戲百耍，熱熱鬧鬧受享了兩日。
賈敬白白癡長一歲，太太奶奶們白白滿足了口腹之欲。
若細加考察，“來過生日的”不相干的人員當(dāng)中，不僅僅是賈赦、賈政、賈璉、寶玉等男主子，邢夫人、王夫人、鳳姐兒、尤氏等女主子，他們僅屬“一小撮”。
數(shù)量更為龐大的，當(dāng)屬來升、賴二以下的男奴仆，賴嬤嬤、李嬤嬤、趙嬤嬤等體面女奴仆，以及寧榮二府參與宴會事務(wù)的婆子媳婦丫鬟小子等各級各類奴才仆從。
哪一次宴飲，不得老婆子丫頭們打掃落葉，擦抹桌椅，預(yù)備茶酒器皿，最后收拾殘席。
工作人員，當(dāng)時的名稱叫奴仆，不光要侍候、干活，也需要吃飯。是他們，借賈敬壽誕宴會，白白滿足了自己的口腹之欲。
憑此即可放言，其實是底下媳婦婆子奴才小子們，幫赦政珍璉邢王夫人鳳姐寶玉等主子們替賈敬過了生日，開了宴會，坐了席面，享了宴飲。
這有螃蟹宴之后平兒的話為證。七八十斤的螃蟹宴，周瑞家的還懷疑只怕不夠。平兒說：
“哪里夠，不過都是有名兒的吃兩個子。那些散眾的，也有摸的著的，也有摸不著的。”
一個小小的螃蟹宴，經(jīng)劉姥姥粗略一算：
“這一頓的錢，夠我們莊家人過一年的了。”
但一經(jīng)“散眾”——賞眾丫鬟婆子——也有摸的著的，也有摸不著的。
小聚尚如此，大型宴飲想來亦當(dāng)如此。
雖然講排場、比闊氣是貴族世家的通病，但主子們所吃所喝到底“有限”。如此豐盛的席面，主子們怎能消化得盡？
對此，“久經(jīng)歷過世故”的劉姥姥一眼就看穿了：
“我看你們這些人，都只吃這一點兒就完了，虧你們也不餓？怪只道風(fēng)兒都吹得倒。”
賈母半夜看寶玉他們吃桃子，就吃了大半個，誰知五更天一連起來了兩次。
史太君兩宴大觀園，丫頭們請吃點心，賈母說：
“這會子，油膩膩的，誰吃這個。”
薛姨媽只揀了一塊糕。賈母揀了一個卷子，只嘗了一嘗，剩的半個，遞與丫鬟了。
劉姥姥如果聽聞此事，必定笑斷肚腸。
芳官告訴柳嫂兒寶玉晚飯的素菜，本不是什么高級東西——涼涼的酸酸的，還不要擱上香油弄膩了。
探寶釵黛玉半含酸一回，寶玉吃的是啥？酸筍雞皮湯，痛喝了兩碗。吃了半碗飯、碧粳粥。薛姨媽還把自己糟的鵝掌、鴨信取了些來與他嘗。
這也算吃飯？這要讓連馬尿都喝過的焦大看見了，要讓連馬糞都吃過的焦大知道了，肯定嗤之以鼻：
還沒有一只老母雞啄得多！就這，還一股子邪勁，爬灰的爬灰，養(yǎng)小叔子的養(yǎng)小叔子。
秦氏可卿有病，賈母惦記，吩咐王熙鳳有啥好吃的，記得做好送過去。賈母就曾命人給秦氏做了棗泥餡的山藥糕，很得秦氏可卿好評，說吃了兩塊，倒克化的動。
晴雯使小丫頭子找柳嫂兒要吃蘆蒿，葷的不好，炒個面筋的，少擱油。
一次寧府開宴，寶玉看一個豆腐皮的包子好吃，就假意說自己還想吃，讓人捎回來給晴雯。晴雯還說沒口味，等留著有口味了再吃。
為女兒柳五兒進寶玉屋里“工作”的事，柳嫂子對芳官“小意殷勤”，端了一碟熱糕請芳官吃。誰知芳官不吃，卻把熱糕“一塊一塊掰了，擲著打雀兒頑。”
司棋派小丫頭到廚房要吃豆腐，隔天還要廚房做一碗（燉）雞蛋，“頓的嫩嫩的”。柳家的找借口讓她改日再吃。就為這點兒尋常吃食，小丫頭子滿腹嘮叨，一肚意見，司棋聽說后還帶人大鬧廚房，砸了個不亦樂乎。
看看吧！從主子賈母、寶玉、秦可卿，到“副小姐”晴雯、司棋、芳官一干人等，日常飲食也真的就是“日常飲食”，根本不像底層老百姓想象的那樣，整天吃的都是什么金瓜玉蛋翡翠粥、人參鹿茸王八湯；
加之整天價手不動，肩不扛，描眉畫眼，涂趾抹甲，運動量有限，消耗量也有限，飲食數(shù)量也就特別有限。
正如劉姥姥所說：
“姑娘們天天山珍海味的也吃膩了。”
鳳姐介紹了茄鲞的做法，劉姥姥驚得搖頭吐舌：
“我的佛祖！倒得十來只雞來配他。”
一個茄子需要十來只雞來配，這不是神話，是賈府的現(xiàn)實——即便改變不了茄子的本質(zhì)，也得配上令人眼花繚亂的配料。
他們忘記了，配料就是配料，茄子就是茄子。
就在少部分人進入小康社會、講究養(yǎng)生的同時，在賈府內(nèi)部，處于接近溫飽階段的奴才們，正對主子們不屑一顧的高熱量、高脂肪、高膽固醇食品垂涎欲滴。
史太君大設(shè)春燈雅謎，漏下四鼓時，命將食物撤去，賞散眾人，隨起身道：
“我們安歇罷。”
賈府宴會，都讓那些下人“過年”了。其中的主力部隊，就是寶玉眼中的“死魚眼珠子們”，以及從賴大到焦大等一切有機會挨近桌子的奴才們。
張材家的就跟平兒開玩笑說：
“我倒想著要吃呢，又沒人讓我，明兒再有人請姑娘，可帶了我去罷。”
由此可見，在宴飲席面的吃喝享用方面，賈府基層群眾確實有著十分強烈的生理需求。
離遠的想方設(shè)法挨近桌子，只要挨近桌子，就會放意暢懷，“母蝗大嚼”。
與“風(fēng)兒都吹得倒”的主子們相比，這些“做粗活”的“呆人”，能吃能喝能尿能屙，提起腿就走，放倒頭就睡，吐口唾沫一顆釘，辦事、干活一陣風(fēng)：
“老劉，老劉，食量大似牛，吃個老母豬不抬頭。”
奴才們怎么受享？李嬤嬤喝主子寶玉的楓露茶，帶豆腐皮包子回家給孫子吃，吃了寶玉特意留給襲人的糖蒸酥酪，就是奴代主享的“春秋筆法”。
奴才們宴后呢？劉姥姥“大嚼”之后隨地大小便，臭屁滿溢寶玉臥房，還咬牙瞪眼放屁扯呼嚕，仰八叉安臥寶玉的臥床——這就是“死魚眼珠子”宴飲享樂之后的縮影——登了堂入了室，坐了桌子動了筷子，蹬了鼻子上了臉。
“主”要的是場面，“奴”要的是實惠。
主、奴之間，天生的有條界線。
柳嫂兒總管大觀園內(nèi)廚房，從她的眼中看得最清楚: 細米白飯，每日肥雞大鴨子，將就些兒也罷了。
吃膩了，又鬧起故事來了。雞蛋、豆腐，又是什么面筋、醬蘿卜炸兒，敢自倒換口味。
肥雞大鴨吃膩了，要換花樣；雞蛋、豆腐、面筋、醬蘿卜炸兒吃膩了怎么辦？
有一年連草根子都沒的吃的日子還有呢。這是柳嫂兒的醒世明言。
