配方施肥技術就是根據作物需肥規律、土壤供肥性能和肥料效應，在施用有機肥的基礎上，提出氮、磷、鉀及中微量元素等肥料的施用數量、養分比例、施肥時期和施肥方法，促進農業高產、優質和高效的一種科學施肥方法。
配方施肥的基本內容包括“配方”和“施肥”，“配方”就是對癥處方，其核心是解決作物需肥與土壤供肥之間的矛盾，并在產前定肥定量；“施肥”是在生產中執行和實施配方計劃，包括所施肥料的品種和數量，基肥、種肥、追肥的比例，追肥的次數、時期以及科學的施肥方式。
一、配方施肥的一般原則
蔬菜配方施肥的原則應根據蔬菜產量的養分吸收量以及蔬菜地土壤養分供應狀況來確定施肥量，依據蔬菜的需肥特點確定施肥期和施肥比例。蔬菜苗期需要養分不多，在旺盛生長和產品形成期需要養分較多。有機肥和磷肥一般在蔬菜播種和定植作基肥施用，速效氮、鉀肥可在蔬菜生育中期作追肥施用。追肥的次數可根據蔬菜生育期長短來確定，生育期短的蔬菜可在生長中期追肥1～２次，生育期長的蔬菜可在養分需求量較多的時期至少追 3～4次。一般15～20天追肥1～2次。
二、配方施肥量的估算方法
蔬菜個營養元素的施肥量的計算公式是：
計劃施肥量（千克）=需要通過施肥補充的氧分數量（千克）/該肥料的某種氧分含量（%）*該肥料利用率（%）
其中：需要通過施肥補充的養分的數量為實現作物目標產量所需養分總量與土壤供肥量的差值。知道了需要通過施肥補充的養分數量，就可以按照實際情況，確定基肥與追肥比例、肥料種類與質量(養分含量)、肥料利用率等，計算出基肥與追肥的計劃施肥量。
估算實例：某農戶黃瓜高產栽培計劃產量指標為667平方米產5000千克，該地塊土壤供肥能力，即無氮對照區黃瓜產量為667平方米產1000千克。現有化肥品種為尿素，有機肥為豬圈肥。試估算實現黃瓜667平方米產5000千克的指標，每667平方米需施用多少有機肥料和化學肥料?
估算步驟：查表1，得知實現黃瓜667平方米產5000千克的豐產計劃指標約需氮量為5000÷100×0.4=20千克。已知土壤供肥能力為1000÷100×0.4=4千克。因此，每667平方米尚需補充純氮量為20-4=16千克。
假設以需要補充氮素量的2／3作基肥，即基肥中含氮量為20×2÷3=13.3千克，按優質豬圈糞含氮量0.5％，豬圈糞中氮素利用率為25％計算，則每667平方米需施優質豬圈肥的數量為：
13.3÷(0.5％×25％)=10440千克
另外，以需要補充氮素量的1／3作追肥；則需通過化肥補充的氮素量為20×1÷3：67千克。按尿素含氮量為46％，其利用率為60％計算，則每667平方米施尿素為：
6.7÷(46％×60％)=24.3千克
磷、鉀肥料施用量也可按上述方法計算。由此看出，在667平方米產l000千克黃瓜的地力基礎上，欲爭取實現黃瓜667平方米產5000千克，需施優質豬圈糞10440千克，尿素24．3千克。
三、施肥方法
(一)有機肥施肥方法
粗肥的主要作用是在為蔬菜提供營養的同時，改良土壤。粗肥的施肥量比較大，要全面施肥，并且要適當深施肥，一般施肥深度應不少于20厘米，細肥的有效營養成分含量比較高，容易流失，同時細肥的比較少，為提高肥效，減少流失，提高利用率，要求集中施肥。一般于定植前或播種前，進行穴施或溝施肥，施肥集中在蔬菜的播種區或定植區內，施肥深度10厘米左右，與土混拌均勻。
(二)化肥施肥方法
化肥中的磷肥在土壤中的移動性比較差，容易被土壤固定，應集中施肥，并且要與有機肥一起施肥，以提高肥效和利用率。鉀肥的主要利用期是在蔬菜的生長中后期，應當深施肥，并且也最好與有機肥一起施用。硫酸鉀、氯化鉀等鉀肥的水溶性比較強，集中施肥時容易發生肥害，施肥量大時應結合翻地全面施肥，施肥量少時可進行溝施或穴施，但應深施肥，并且施肥后與土充分拌勻。氮肥中的碳酸氫銨容易揮發，保護地內應作基肥深施肥，一般和有機肥一起施肥，施肥深度不少于20厘米。尿素、硝酸銨等氮肥的水溶性強，容易發生肥害，并且也容易隨水流失，一般不宜作基肥，必須做基肥時，施肥量也應當少一些。多元復合肥作基肥的效果最佳。復合肥中的磷和鉀含量較高，應當與有機肥一起混合施肥，另外復合肥的用量一般比較少，為充分發揮肥效，還應集中施肥，進行溝施或穴施。微量元素的施肥量雖然比較少，但施肥后對蔬菜的影響卻比較大，施肥不當，形成局部濃度過高時，容易對蔬菜造成過剩危害，另外，微量元素也極容易被土壤固定。因此，微量元素要求全面施肥，并且要與有機肥一起混合施肥，減少土壤固定量。
(三)設施栽培施肥注意事項
設施栽培是一個相對封閉的環境，過量施肥容易引起土壤中鹽類的積聚使土壤鹽堿化和有害氣體的產生。因此，在肥料施用上應注意做好以下幾點。
1.施肥觀念要正確。良好的施肥方式應該做到：不斷提高土壤肥力；改善土壤理化性質；滿足作物對各種養分的需求；降低成本，產量高，品質好，經濟效益最大；應通過與加強技術管理相結合來實現產量的提高，而不能只求通過多施肥來提高產量。
2.增施有機肥，每畝應施優質有機肥不少于10方，多施一些熱性肥料，如騾糞、馬糞、羊糞等。必須是腐熟發酵好的，未經腐熟的一律不準進棚。腐熟方法：每方糞加玉米面2斤，紅糖1斤，煮熟的麥麩水5斤，尿素1斤，辛硫磷或敵百蟲1000倍液充分混勻，水分要半干半濕，恒溫10天以上完成發酵。
3.選用適宜的化肥種類，宜選用磷酸二銨，磷酸銨、過磷酸鈣、三元復合肥（N、P、K，15:15:15）、尿素、磷酸二氫鉀等。
4.磷肥要做底肥使用，不可做沖施肥使用。因為磷的移動比較緩慢，做底肥施用可以有充分的時間在土壤中活動，以利于作物吸收利用。如做沖施肥不易被作物吸收利用。
5.推廣應用能降低蔬菜作物體內硝酸鹽含量的微生物肥料。如用酵素菌漚制的有機肥，既能保證蔬菜的優質高產，又使蔬菜產品中硝酸鹽含量不超標，且減少氮素化肥用量20%左右。
6.低溫期要施用腐殖酸、酵素菌類的生物肥料，既能保證低溫又能促進根系的發展。
7.鉀肥多用在沖施上使用。應選用硫酸鉀、硝酸鉀，氯化鉀不能用做沖施肥，使用過多可使作物產生氯中毒。
8.要加大葉面肥的使用，每7～10天要給作物補充葉面肥，可自已調用，一般使用稀氮液，也可根據作物長勢加進微量元素。
9.不要施新鮮的人糞尿，必須經過8～10天發酵腐熟后才施用。
10.氮肥要深施，施用深度應在10～14厘米以下，并在施后立即覆土。避免氮肥的揮發，同時氮肥深施可減少硫酸鹽的積累提高氮肥利用率。
11.施用化肥要適量，溫室蔬菜一次施肥過多，不僅造成浪費，而且還會使土壤鹽分過高，養分倒流，危害蔬菜。所以要本著少食多餐的原則，隨水帶肥，不走空水，每次每畝用量在10～15斤即可。
