我們家里有一套秘傳的狗肉做法，今天分享給...
我們家里有一套秘傳的狗肉做法，今天分享給頭條的狗肉愛好者們。
首先，殺狗的方法很重要，不能按老辦法吊死，要直接用刀扎進心臟放血。開膛取出內臟后再將這只狗要埋在泥土地里8到10個小時取出。
這是很關鍵的步驟，處理完的狗肉基本不會再有很重的腥味了。
然后，處理狗肉的時候記得一定不能直接扒皮，一定要去毛帶皮燉。
最后狗肉洗凈，大鐵鍋加柴火灶，加水末過狗肉，再加入一斤白酒（根據狗肉多少適量，醬香味的白酒最佳。）放入八角、桂皮、花椒、醬油等香料，但切記不要放陳皮，會影響肉的口感。水開后撤點柴火，小火慢燉到肉爛即可。
我和我爸曾經兩個人一天把一只柴狗吃完，至今記憶猶新，太香了。
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