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豆芽和蘑菇一起炒，味道很清新，口感也不錯，又脆又爽非常的下飯。

食材：綠豆芽、口蘑、胡蘿卜、鹽、蔥花

制作方法：

1、將豆芽和蘑菇全都洗干凈，菇切成片狀，胡蘿卜切成小片狀然后裝到盤子里面備用。

2、鍋中倒油，油熱后把切好的蘑菇片倒進來炒香，出了香味后再把切好了的蘿卜片也下進來將它們一起翻炒。

3、將鍋里面的蘿卜和蘑菇都炒到差不多之后，把已經洗干凈了的豆芽也全都倒到里面來，將它們翻炒開。

4、將豆芽翻炒到成熟并且軟了之后，再向鍋中撒入一些鹽調味。

5、出鍋裝盤后撒上些蔥花即可。