肉菜吃多了，容易感到膩而且也容易發(fā)胖，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，就該吃點(diǎn)素菜?？墒侨獾淖涛逗涂诟羞€是讓人難以忘記，幸好市面上有種可以和肉媲美的蔬菜，它就是杏鮑菇！
它肉質(zhì)肥厚如鮑魚，氣味獨(dú)特似杏仁，因而得名杏鮑菇，并且做法頗多，怎么吃都有以假亂真的口感，不是肉卻勝于肉，既是素菜，就不用擔(dān)心脂肪多，既能減肥又能抗衰老，實(shí)在是非常棒的一種食材。
今天就用它搭配我們常見卻不常吃的兩種蔬菜一起來個(gè)快炒菜，就是洋蔥和芹菜，據(jù)說小朋友是非常討厭吃的。但是經(jīng)我這么一做，上桌的時(shí)候，隔壁鄰居帶著她的小孩經(jīng)過門口聞到香味，問我是什么這么香，我趕緊讓她們嘗嘗，結(jié)果小朋友都說好吃，鄰居趕忙也這么做，真是有種說不出的滿足感！
好啦，請看做法步驟吧！
材料：杏鮑菇、芹菜、洋蔥、大蒜、干辣椒、耗油、米酒、鹽
1、先將材料準(zhǔn)備好，杏鮑菇切條，芹菜切段洋蔥切條，大蒜拍碎
2、起鍋燒油，先爆香大蒜，然后放入杏鮑菇。
3、將杏鮑菇煸炒至軟、并帶有焦香味。
4、再加入洋蔥和芹菜大火猛炒。
5、放入干辣椒，加入一點(diǎn)米酒。
6、最后加入耗油和鹽調(diào)味炒勻即可。
