接下來我們通過比較不同標準層的客房數(shù)量，進一步解釋為什么28間的實用率最高。
從下圖我們可以看到常規(guī)方形布局最多的還是28間客房，除非受到建筑外形的影響，出現(xiàn)了異形，從而對應地增加或減少客房數(shù)量，所以會出現(xiàn)30間或22間客房的標準層情況。
由于超高層塔樓較經(jīng)濟標準層面積在1800-2000方，按65%的實用率（不含走道）算，客房凈使用面積總和是1200方左右，除以40方一間，每層30個自然間，套房8%-10%算，即28間鑰匙間，符合客房服務經(jīng)濟模數(shù)！
了解完客房數(shù)量的一般標準之后，我們就可以大概根據(jù)總客房數(shù)量來安排每一層的客房數(shù)量，從而估算出整個建筑的體量。
柱網(wǎng)與客房
數(shù)量確定下來之后，我們開始客房的設計，參考常用的酒店房間尺寸。首先按照酒店類型劃分有：快捷酒店、四星級商務酒店、五星級酒店與超五星酒店。不同酒店客房尺寸如下圖：
不同等級酒店的客房尺寸在面寬上面并沒有很大的區(qū)別，區(qū)別在于進深。而最常用的五星級酒店面寬是4500，對應九米的柱跨，無論對地下室還是車庫都是比較合理的安排。
五星級酒店常用客房標準
又是熟悉的舉例子時間，我們羅列了上海五星級酒店的標準客房指標，可以看到層高、開間、進深、浴室凈面積等信息。根據(jù)這個指標總結(jié)出一定的規(guī)律，比如層高控制在3.3米左右（除去管道層的走道高度控制在2.4米，臥室區(qū)高度在2.9米）；開間控制在4.3-4.5米左右，像紅塔瑞吉大酒店這種開間達6米的房間比較少見，通常與塔樓平面設計有關。
最后提一下浴室的凈面積，在酒店星級評定標準中，四星級的酒店浴室至少在6㎡以上。同樣的對標準客房的面積也有設置評分標準（如下圖）：
按照國外的計算方法，要達到35平方米以上的客房面積，在開間4.2-4.5M的情況下。進深都要為9M左右。一般來說，開間和進深的關系取1：2左右為好，這樣的空間尺度比例較為適中。
五星級酒店標準客房內(nèi)部的各種指標數(shù)據(jù)
實際上客房的設計難點并不是在這些尺度上，而是裝修，考驗的是建筑如何與室內(nèi)裝修相互配合。
套房
酒店除了標準間之外，還有許多特色套房，也許你們對套房并不是很熟悉，所以我們展開講述套房的相關要點。
首先介紹套房種類，有普通套房、經(jīng)理套房、殘疾人間以及總統(tǒng)套房。
普通套房
分為臥室與公共兩個區(qū)域，組成一跨的面寬，通常配置一廳一房兩衛(wèi)。
經(jīng)理套房
三到四個開間組合成經(jīng)理套房，總經(jīng)理與助手各設臥室標間，中央為會客區(qū)。
殘疾人間
該房間實際上就是一個標間，特點體現(xiàn)在衛(wèi)生間需要設計一個1500為直徑的轉(zhuǎn)彎范圍供殘疾人活動。
總統(tǒng)套房
要求有6間，跨度達三跨，分為總統(tǒng)房間（內(nèi)含衣帽間與廁所）、助手房間、會客區(qū)與餐廳。總統(tǒng)房間對衣帽間的要求比較高，占據(jù)四分之一的跨度。
配套與大堂
配套與大堂屬于酒店的裙樓部分，也是酒店設計中比較復雜的一環(huán)。在方案階段對于酒店流線的設計對于配套起著重要的作用，但是更重要的是我們在施工圖階段如何與各專業(yè)人員配合，最終完成設備配套的安排。接下來我們繼續(xù)講解關于酒店配套的要點。
1.配套垂直位置
當酒店位于綜合體的高層區(qū)域時，大堂的位置分為三種形式，分別是：低區(qū)、中區(qū)與高區(qū)。
低區(qū)
大堂位于低區(qū)是我們平時最常見的情況，好處是可以空間寬闊且能連通酒店中庭的空間，對于電梯壓力比較小，客人辦理入住后即可直接上樓。
中區(qū)
酒店大堂位于中部的情況，一般是大堂上層設置公共區(qū)域，下層設置客房。
高區(qū)
酒店大堂位于高區(qū)的情況，優(yōu)點是能夠有較高的層高，不受標準層層高的限制，因為對于五星級或超五星級酒店，4米的層高是遠遠不夠的，結(jié)合高層開闊的景觀面可以做到6-10米的層高，大堂內(nèi)部還可設計有特色的中庭。但是位于高區(qū)的大堂同樣有缺點就是對于從首層運載客人至頂層的穿梭梯會有很大的壓力，所以這種情況下的電梯，配置通常要求很高。
講完大堂的位置，配套的位置安排一般有兩種情況，一種是將餐廳、酒吧、桑拿spa這類的配套放在大堂的上下層。另一種是將酒店配套服務和后勤用房多布置在避難層的上一層，好處是與避難層共用設備用房與洗衣房。
如果將配套進行細分，宴會廳這類的大空間很難像其他配套一樣放置。所以餐廳、酒吧、健身SPA跟客房一起設置在高區(qū)，而宴會、會議廳等大空間放在裙樓、可單獨對外。（如圖）
2.大堂
新四標在大堂方面的改變，體現(xiàn)在取消了根據(jù)客房面積來規(guī)定大堂面積的評分標準，以往大家都會因為這個前廳的公共面積被限制得死死的，現(xiàn)在終于不用再去計較這些分數(shù)了。
舊標對于大堂的評分標準
比起去摳評星的標準，我們可以根據(jù)設計合理安排大堂，其中流線設計至關重要，下面是一張酒店大堂的經(jīng)典平面：
單棟的酒店大堂一進入門口一定是總服務臺，但是切記服務臺不可以正沖門口，應當設置在側(cè)邊或者轉(zhuǎn)角位置。總服務臺分為個人辦理與團體辦理，通常還要設置一條專門的通道為團體服務，在服務臺辦理完手續(xù)的客人可以前往大堂吧休息等候，最后經(jīng)過過廳，乘坐電梯到達客房。這就是經(jīng)典酒店平面的流線安排。
除了單棟酒店的大堂設計之外，還有綜合體的酒店大堂流線設計。位于高層的酒店大堂流線按照環(huán)線設計，從穿梭梯出來之后直接到達服務臺，這時服務臺可以正對入口，然后經(jīng)過大堂休息區(qū)域后再回到電梯部分，抵達上層或下層的客房。
最后還有關于總服務臺的參數(shù)表，我們在畫酒店家具的cad時可不是隨便亂畫，而是根據(jù)客房的面積從而得出服務臺的相關參數(shù)。（注意一點下表是建筑規(guī)范而不是星級評比標準）
不過我們可以預估到未來這一套參數(shù)表是很有可能被市場淘汰的，現(xiàn)在許多主打時尚快捷的精品酒店提出自助入住，沒有工作人員服務的新概念，可能目前國內(nèi)還比較少，但是在國外這些精品酒店的服務臺長度比較短，僅僅放置智能觸屏產(chǎn)品來幫助check in，只需自助完成刷信用卡與身份證的手續(xù)。
3.餐飲
餐飲的流線設計服務部分，首先是兩個“梯”，后勤用梯是用來運送餐飲所需的食物與貨物，需連通廚房部分，廚房面積不應少于餐廳面積的35%，一般情況下在50%--80%之間。另一個是工作人員專用的服務梯。
客人部分的流線設計同樣采取環(huán)線流線，要么經(jīng)過大堂休息吧再回到客房，要么經(jīng)過餐廳。
餐廳的面積，四星級酒店的餐廳面積建議是根據(jù)每間客房設置1.5座，五星級則是每間客房設置1.84座。還有另一種情況是根據(jù)一個床位設置一個餐位，豪華酒店平均每間客房設置1.5個，當然這是最低要求。
另外餐飲部分是可以與商業(yè)的裙樓，宴會廳共用，所以說明餐飲不僅僅與客房數(shù)量有關，隨著多樣的酒店設計出現(xiàn)，我們不一定需要墨守成規(guī)，而是根據(jù)酒店性質(zhì)，運營情況，市場等實際情況而定。
4.商務會議
根據(jù)《國家旅游飯店星級評定標準》，會議部分在三星級開始出現(xiàn)（國外標準四星級以上才出現(xiàn)），要求僅“有宴會單間”，四星級則為會議部分詳細增列10條可選項目，說明會議功能的規(guī)模是體現(xiàn)高星級標準的重要項目。因此以下實例均以廣佛兩地的四星級酒店為主要分析對象，具體關于會議廳的面積指標我們就不展開細說，只要記住一個平均值是5.4㎡/間。
如果你們上網(wǎng)查閱相關資料時，可能會查到來自資料集的參考數(shù)據(jù)，豪華旅館會議廳的客房面積配比最大值僅為1.0x2.3=2.3 ㎡/間。而如今的酒店會議廳面積是資料集的兩倍，所以我們在匯報方案時應當拿出實例酒店的數(shù)據(jù)才更有說服力。
5.宴會
前面提到宴會廳會獨立設在裙樓的部分，在酒店平面里，宴會廳通常是與康樂設施、餐廳、辦公等配套連在一起。
宴會廳的運營成本比餐廳低，為酒店帶來的利潤較大，可脫離客房的限制配置，規(guī)模的確定需要建立在充分的市場調(diào)研和評估基礎上，通過策劃部門分析得出，做方案時可按每人2方算宴會總面積（含配套）
另外還有一類會議型酒店，通常會將宴會廳設置在會議同層，開完會之后人們可以前往宴會廳進行年會、聚會等活動。
會議中心與宴會平層
6.娛樂設施
按照規(guī)定四星級以上的酒店設有娛樂設施，通常是對外開放且獨立經(jīng)營，不過在評星的時候會算進酒店的評定標準。
娛樂設施需要注意到底是設置在裙樓還是塔樓，這對酒店評星有著莫大的關系。假設你拿到一份任務書，要求設計三萬方的酒店（塔樓），七萬方的商業(yè)（裙樓）。這時你需要清楚地知道娛樂設施是放在酒店內(nèi)還是商業(yè)內(nèi)，一般甲方都會選擇放在商業(yè)，一起合并對外經(jīng)營。
此時若酒店要求評星的話，可能會因為商業(yè)內(nèi)的娛樂設施，各種設備、裝修、裝飾的問題，無法達到酒店評星標準。若是遇到甲方由于資金壓力將綜合體的部分商業(yè)出售的情況，評星的難度會大大增加。
所以比較妥當?shù)奶幚矸绞绞穷A先將這幾千方的娛樂設施歸入酒店的部分，千萬不要把酒店的與商業(yè)的娛樂全部混在一塊處理。這種方式針對外包出售的情況，沒有的話當然是對我們設計師來說是比較省事的。
酒店娛樂設施當中面積占比最大的是舞廳與KTV，不過通常任務書中都有詳細要求，這部分只需簡單了解即可。
而娛樂設施的流線設計，健身房與桑拿spa必須與客房結(jié)合在一起，位于客房部分的上一層或者是下一層。同樣以一張酒店娛樂設施層的經(jīng)典平面展開介紹，流線上最常見的就是下面這種電梯出來后抵達一個前臺大堂，然后分為女賓男賓更衣室進入桑拿spa，健身房里的泳池共用。
整體流線形成一個封閉的閉環(huán)，最好不要設置太多條進入的線路，單一直接地將客人導向娛樂區(qū)的大堂。
舉一反三，KTV的流線設計也是一圈環(huán)形流線。
7.后勤部分
后勤部分由行政辦公、客房部、機電部三部分組成，相關的具體數(shù)據(jù)見下圖：
其中機電部和洗衣房的面積較大，需重點考慮，其余可按照客房和員工人數(shù)計算。一般來說高星級酒店的員工人數(shù)為客房數(shù)的1.2倍。員工男女比例約為男員工45％，女員工55％
在高層酒店的后勤部分流線設計中，除了卸貨區(qū)和員工入口可能會設置在首層或地下室以外，圖中標注紅色的部分都是設在避難層的上面，這部分的原則依然是從中部的核心筒出來后，沿著環(huán)形的流線布置功能即可。
后勤部分——洗衣房
洗衣房對于一般人來說比較少接觸，所以我們提及一下洗衣房的內(nèi)部流線。大致流程就是酒店用品的清洗、消毒、折疊到最后分發(fā)，按照這個流程來安排功能房間。
后勤部分——機電部
機電部占了整個建筑面積的5%，大約占據(jù)酒店一至兩層的面積，是酒店中不可忽視的一環(huán)。中間是一個大的總工作間，旁邊圍著的是各種工種的辦公以及庫房。
收貨平臺（卸貨臺）是可以與商業(yè)、辦公合并使用，通常會設置三個門口來劃分三個區(qū)域，辦公、商業(yè)與酒店。盡量建議設在地下。
我們對于綜合體的商業(yè)、辦公、酒店的三大部分解說，終于就告一段落了，文章沒有講得非常細致，而是給大家對綜合體的構(gòu)成有個基本框架來幫助大家完成設計，若是有講得不好的地方還請多多包涵了哈，最后希望大家都能從中有所收獲，做到設計上的攻無不破吧。
