放眼現在有很多水果都是被催熟的，對人體造成了很大的傷害，特別是夏天，芒果、西瓜、香蕉等水果都很有可能被催熟。下面就教大家幾個識別的小竅門。
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催熟芒果的鑒別方法
1.看：自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃。 2、聞：催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。 3、摸：自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。 4、嘗：催熟的芒果肉質味淡，有股說不出的怪味，很難下咽。
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西瓜的辨別方法
一看：成熟的西瓜籽黑，而催熟的西瓜，盡管瓜瓤紅了，可籽仍然癟白，這個非常容易分辨吧。
二聞：正常成熟的西瓜，表皮上可以聞到瓜香味，催熟瓜不僅沒有香味，有的還有異味。
三嘗：正常成熟的瓜甜度高、口感好；而催熟的瓜發酸，幾乎沒有甜味，口感差。
四存：正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上，催熟西瓜最長可以保存兩天。所以買來后可以先放兩天在看。
荔枝識別技巧
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聞：自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味，而“化妝”荔枝不僅沒有香味，
掂：噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問題。
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催熟的香蕉怎么辨別
看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標志—“梅花點”。
聞：催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。
嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。
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怎么分辨催熟草莓：
1.空心：正常的草莓除了甜查理是空心的，其他的都是實心，因此，空心的草莓很多都是催熟草莓。
2.個過分大：草莓的個頭都不是很大，雖然有幾個品種能長到120g左右，但大部分都比較小，如果購買時草莓大小不均勻，尤其是個頭很大的那種，一個得吃3~5口，多屬于催熟產品。
3.畸形：草莓正常生長都是圓形或者心形，適當的用激素催熟不會使草莓變形，但是激素的量過多就會出現畸形的草莓，這種草莓不適合食用。
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葡萄識別技巧：
可以了解葡萄品種的正常成熟期，在購買時，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經過催熟。
而且，自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。
從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。
在這里提醒大家盡量不要吃反季節水果，在買這些水果的時候，按照上面的辨別方法去選，千萬不要買到被催熟的，否則對身體傷害很大的。
