By 飄零星
配料：
腐竹 200克、胡蘿卜 1根、木耳(水發) 20克、花生油 1勺、精鹽 1小勺、蠔油 1勺、蔥 1顆、蒜 2顆、雞精 1小勺
烹飪步驟：
1.木耳 腐竹泡發，胡蘿卜洗凈
2.將木耳撕成小朵，腐竹切段，胡蘿卜切小段
3.鍋熱油，蔥蒜爆香
4.放入胡蘿卜煸炒變色
5.放入腐竹翻炒
6.放入木耳
7.木耳會炸鍋，小心翻炒
8.放入蠔油翻炒均勻，最后加入鹽和雞精調味即可
烹飪小貼士：
1、腐竹中含有多種礦物，能夠補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育。
2、腐竹濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養冠軍。 常吃腐竹能夠健腦并預防老年癡呆癥，防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，具有防止高脂血癥、動脈硬化的作用。
3、腐竹具有清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。
4、在運動前后吃腐竹，能夠迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質。
5、腐竹是豆制品的高檔食物，營養價值高，被廣稱為“素中之葷”。
你喜歡這道腐竹胡蘿卜炒木耳嗎？
