這幾天，葡萄已經(jīng)陸續(xù)上市，市民們都三三兩兩地拎一兜葡萄回家，雖然目前價格有點高，一斤要十多塊錢。葡萄的營養(yǎng)價值想必大家不太了解，只知道它甜而多汁，那我就先來為大家普及一下葡萄的營養(yǎng)價值。
葡萄中葡萄糖的含量很高，可以達(dá)到百分之十左右，眾所周知，葡萄糖是一種極易被人體吸收利用的糖類，人們生病輸液時，也是以葡萄糖為基礎(chǔ)液體的，所以，對于消化能力很弱的人而言，葡萄是一種理想型的水果。當(dāng)人們出現(xiàn)低血糖癥狀時或是疲勞時，吃葡萄或是喝葡萄汁能得到很快緩解。
葡萄中還含有一種很特別的維生素，這種維生素具有抗惡性貧血的作用，它就是B12，所以，常吃葡萄，可以防治貧血，它是貧血患者的理想食品。由于葡萄含有大量的葡萄糖、氨基酸和有機酸等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃葡萄還可以補益興奮大腦神經(jīng)，對于神經(jīng)衰弱有一定的食療價值。
說完葡萄再來說說葡萄皮。大家都知道自然界有種物質(zhì)叫做花青素，花青素是一種非常強效的抗氧化劑，能清除自由基抗衰老，能增強人體的免疫力抗過敏抑制炎癥預(yù)防癌癥。所以說，吃葡萄不吐葡萄皮是對的，對于女性朋友而言，它的美容養(yǎng)顏的效果可是杠杠的。
但是，葡萄買回家，你會正確洗葡萄嗎？你是把它放在水龍頭下沖沖了事還是不知道應(yīng)該怎么洗？每年這個時候，我都會教大家如何來正確洗葡萄，今年也不例外。其實要想把葡萄洗干凈，記住以下幾步就行。
第一步：拿一把剪刀，把葡萄粒從葡萄枝上一一剪下來，要留一點點梗。注意這里不能用手去揪葡萄粒，這樣的話葡萄是直接與梗分離的，蒂部會露出果肉，不可取。
第二步：把葡萄直接剪在一個寬口的容器中，加入清水，清水量以能淹沒葡萄粒為宜，然后加入一把面粉或是淀粉，兩者都可以，有什么用什么。它們都具有很強的吸附性，可以把葡萄皮上的灰塵和小蟲子什么的吸附下來。把面粉或是淀粉輕輕攪拌均勻，讓葡萄粒在水中浸泡兩三分鐘，然后你會看到水面會浮起一層臟臟的東西，包括小蟲子的尸體。
第三步：靜置兩三分鐘后，下手輕輕地攪動葡萄，讓葡萄粒之間有點兒小摩擦，這樣能讓葡萄粒上的臟東西完全脫落。
第四步：然后把臟水倒掉，用清水沖洗干凈，再用點兒淡鹽水浸泡下殺殺菌再吃會更衛(wèi)生，這樣連皮都不浪費。如果只吃果肉不吃皮，那么就失去了花青素，不可取。
只要短短幾分鐘，經(jīng)過剪、面粉水浸泡、淡鹽水浸泡幾步，葡萄就這樣清洗干凈了，葡萄皮都透著亮，晶瑩剔透，放心去吃。
啰嗦幾句：
1、吃完葡萄不要立即去喝水，不然容易導(dǎo)致腹瀉，因為葡萄本身就具有潤腸通便的功效。如果剛剛吃完葡萄就去喝水，胃酸被沖淡，會加劇腸胃的蠕動，從而導(dǎo)致腹瀉。
2、兒童、貧血患者、孕婦、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、高血壓、未老先衰者、癌癥患者都特別適合食用葡萄，但是糖尿病患者及脾胃虛寒患者不宜過多食用。
