實不相瞞，我居然為了一袋零食和小孩“干架”。
事件的導火索還得從家里的蝦片說起，這玩意越嚼越香，最后1片落入侄兒之手，我以迅雷不及掩耳之勢，一口吞沒，結果成了他眼中的“壞大人”，被追著打。
扛不住小孩哭喊，戰爭最終以我給他新買幾大包而結束。
蝦片又稱玉片，傳統生產方法是用蝦汁加淀粉制成的，也可以用馬鈴薯制作蝦片，其味道獨特，也很受人們歡迎。
之前做過薯片、辣片，但還沒試過飯飯最愛的零食之一，真材實料滿滿蝦肉的鮮蝦蝦片。
這次在家試了一下， 結果實現了蝦片自由，再也不用跟小朋友搶著吃啦！
自己做更舍得用料，炸出來的蝦片紅橙橙、蓬松松的，香酥誘人，牙齒一碰就碎。
跟市售的相比，蝦肉更多，味道更濃郁，香中帶著鮮，鮮中帶著甜，好吃到完全停不下來。
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大蝦、土豆淀粉
姜片、白糖、食鹽
清水、食用油
準備2斤大蝦把蝦仁剝出來。
蝦仁加姜片、白糖、食鹽、適量清水，用破壁機攪打成超細膩的糊糊。
加2碗土豆淀粉攪攪勻。
揉成光滑的面團，切成長段。
水開上鍋蒸熟，大概一個小時左右。
蒸好之后拿出放在陰涼處晾干，大概是稍硬不沾手的狀態就好了。
切成1毫米左右的薄片，切好的薄片大概風干十個小時之后就可以開炸啦。
油溫燒到最熱，筷子放進去冒泡 ，就可以下蝦片。
炸到金黃之后就可以撈出來了。
紅橙橙、蓬松松的大蝦片，酥的牙齒一碰就碎。跟市售的相比，蝦肉更多，味道更濃郁，香中帶著鮮，鮮中帶著甜。總之就是，太香啦！
