水稻不光是我們熟知的農作物，還是歷史的見證者，它遠可追溯到四千多年前的新石器時代，近可追溯到袁隆平院士研發的雜交水稻。除了時間跨度久以外，關于水稻還有許多名言警句，完全可以證明我國對農業是多么的熱愛。遠在先秦時期，作為五谷之一的水稻就已經出現在先秦的典籍中了。在河南安陽出土的甲骨文，不僅有當時占卜稻谷是否豐收的記載，還有人們為了灌溉稻田開鑿水渠的記載。由此我們可以得知在先秦時期，尤其是夏商周時期，水稻的種植和生產已經達到了一定的水平。當然，在河姆渡遺址中，考古學家都曾找到過碳化后的稻谷以及種植農作物時使用的工具，這為我國水稻的出現與發展提供了物證。同時水稻的種植還推動了農業及社會其它產業的發展，如古代農業技術、水利工程以及水運交通的發展。我國最早種植水稻的地區是氣候溫暖濕潤的長江中下游地區，并以長江中下游地區為圓心開始向其它地區擴張。一直到夏商周時期，我國古代水稻種植區域的分布才大體成形，成為了我國主要食物來源之一。水稻的種植和水是分不開的，從大禹治水到都江堰的建立，都為水稻及其它農作物提供了良好的種植條件。灌溉充足，如果沒有天災人禍的影響，古代水稻、小麥及其它農作物產量是能夠給予古人基本的溫飽。古代水稻和其它農作物的產量受制于天氣、戰亂以及蟲災的影響，往往會出現十民九饑的現象。發展農業對于整個中國古代社會都是重中之重的事情，因此出現了重農抑商的現象，吃這件事被古人放在了第一位。為了增加糧食的產量，從周朝開始，朝廷不僅設立了有關農業發展的政策，還專門設立了勸農的官員。不光勸農，古代歷任君主都會下令，推廣農業技術，讓糧食增產，其目的可以用一句俗語來解釋——“民以食為天”。明清時期，人口快速增長以及戰亂頻發，導致糧食作物減產，民眾無法填飽肚子。再加上我國傳統水稻產量并不高，為了提升水稻產量，讓全國民眾都能吃飽，袁隆平院士開始了長達五十七年的研究，并研發出雜交水稻。雜交水稻的出現一改我國水稻的產量，讓我們不再害怕災難的來臨，也不用面臨糧食危機的恐懼。水稻種植以及改良的火炬，如今從袁隆平院士的手里傳遞到我們的手里，也會從我們的手里傳到下一代乃至下下一代人的手里。不管火炬傳遞到何時，我們都會銘記曾經有一位醉心于水稻研究的先生——袁隆平。
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