我們都經歷過親人離去的悲傷，陰陽相隔也許是因為意外的不幸，也許是因為病痛的折磨。
其中癌癥是每個人都懼怕的病癥，時至今日癌癥已經逐漸成為中國人疾病死去的主要原因。
最近，北京電視臺的節目《我是大醫生》曝光了一起駭人聽聞的事件：北京一家四口相繼患癌離世。
是什么原因讓這樣的悲劇在同一個家庭不停的上演？
為什么在有人患癌的情況下，其他人還是擺脫不了癌癥的陰影？
家住北京的王女士在2013年因身體不適去醫院檢查，結果卻讓她幾近崩潰——癌癥，又是癌癥！
為什么要說又呢？
因為王女士的爸爸、哥哥以及親屬都是因患癌才匆匆離開了人世。現在命運又如此不公的對她自己開了一個天大的玩笑。
歷史在重演，癌癥這個夢魘讓原本幸福的家庭一次次分崩離散。
這一切不禁讓人痛心，還讓人為之后怕。
是家族的遺傳還是什么不為人知的原因在作祟？
后來醫生對王女士的家庭進行了大量的分析實驗才得出了結論，癌癥的罪魁禍首就是黃曲霉素。
說起黃曲霉素也許會有人陌生，那它到底是什么呢？
黃曲霉素是一種劇毒物質，其毒性是是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍。1mg的黃曲霉素就足以導致癌癥的發生！而且它還能導致肝癌以及其他一些癌癥，對肝臟的破壞性極強。
成年人一次性攝入20mg的黃曲霉素就會直接致死，20mg是多少呢？大概是一枚一角硬幣重量的50分之一。
作為一類致癌物質的黃曲霉素只有在280度以上的高溫才能被殺滅。
其實黃曲霉素就存在我們的日常生活中，而且往往容易被大家忽略。
之前常德武陵區一名鄧女士在食用黑木耳時不幸中毒，雖然及時送醫搶救，但還是未能挽回她年輕的生命。
黑木耳為什么會引起中毒呢？
原來鄧女士在8月1日晚將泡了兩天的木耳拿去做菜，結果第二天便出現了嘔吐、腹瀉，并伴有頭暈和腹痛的癥狀。
送醫后，經過輸液鄧女士的病情稍有好轉。但是過了兩天，她的情況突然急轉直下，陷入了昏迷。
后續的診斷是鄧女士中毒較深，其肝臟等多處器官功能衰竭，無力回天。
這一切的起因不是黑木耳有問題，而是黑木耳泡久了以后產生了致命的黃曲霉素。
水的沸點只有一百度，所以在烹煮過程中是無法殺死黃曲霉素的。
而且這樣的悲劇并不是個例。
我們日常的不注意，就可能攝入微量的黃曲霉素，日積月累以后，癌癥也會不請自來。
那黃曲霉素到底存在我們身邊的哪些地方呢？我們又該如何規避這潛在的威脅？
1. 發芽的土豆等蔬菜
土豆等蔬菜儲藏過長時間以后就會產生過量的龍葵堿等毒素，如果不慎食用，中毒的危險性也會更大，切忌不要以為烹煮過后就會安全。
2. 爛掉的水果
水果腐爛以后會產生大量的微生物，感染霉菌的可能性也會增大。其中最多的毒素就是展青霉和黃曲霉素。
把腐爛的部分切掉就好了嗎？答案是毋庸置疑的——不行！因為未腐爛的部分也有可能感染了病菌，所以最好的做法就是扔掉。
3. 泡久的木耳
上述的悲劇就是最好的反面例子，木耳泡的時間過久千萬不要再食用，泡久了的木耳本身就出現了安全問題，更別說是上面產生的毒素了。
4. 久置的筷子砧板
木質的筷子和砧板本身并不會產生黃曲霉素等毒素。
但是我們在使用筷子和砧板時會接觸到土豆、大豆等含有高淀粉量的食物，再加上久置后霉變，黃曲霉素也會隱藏在其中。
5. 發苦的堅果
平時在吃瓜子和其他一些堅果時，都不可避免的會食用到一些發苦的堅果，苦味并不是僅僅是因為堅果變質了，還有很大的原因是其中產生了黃曲霉素。
最好的做法就是吐掉并及時漱口，如果攝入過多的話可能就會增加患肝癌的風險。
6. 發霉的花生、大米以及豆制品
這類食物的淀粉含量都比較高，在潮濕陰暗的環境下很容易發霉，然而這樣的環境也正好是黃曲霉素喜愛的。
所以一旦花生或大米發霉了，黃曲霉素就會趁虛而入，隱藏在其中。如果你家中有這類發霉的食物，請盡早扔掉。
7. 小作坊的自榨油
也許有人覺得小作坊的自榨油比較實在純正，但孰若不知，這些作坊在壓榨花生、大豆時操作的工藝都很簡單，無法去除其中的有害物質。
而且長期使用的機器不清洗會產生大量的黃曲霉素，此時榨油就會把黃曲霉素帶入油中，再被我們攝入體內。
以上就是日常生活中最常見的可能出現黃曲霉素的情況，千萬不能忽視。
生活源于細節，細節打敗生活。
人生最大的財富是希望，人生最大的資本是健康，但是沒有好的健康又何來希望呢？
所以為了自己和家人的健康，為了讓癌癥無從下手，我們都需要讓身邊的人了解這些潛在的危害。
健康無小事，生命誠可貴！
