中國瓷器的發展歷史悠久，源遠流長。有人形容中國陶瓷史就是一部中國文明史。這一部文明史的每一頁都與瓷器的發展密不可分。換句話說，中國文明的每一次進步都會在陶瓷體中找到一個影子。如古樸自然的秦漢陶瓷，雄偉的唐代瓷器，精致而內斂的宋代瓷器，獨特的元代瓷器，豐富多彩的明代瓷器，燦爛的清代瓷器，良莠不齊的民國瓷器，都代表著當時社會的理想，審美觀點和科技能力的體現，也是最耀眼的時代光環。
這是文物收藏的歷史價值。瓷器是否擁有收藏的價值，取決于對某件瓷器質量優劣的鑒別，來評估瓷器的藝術價值和收藏價值。鑒別瓷器的優劣，主要取決于它是否完整，是否有裂縫，變形等，以及是否是上品，稀有的珍品等，以此來評估其藝術水平，收藏價值。
就古代瓷器而言，官窯瓷器在歷代中都排在第一位。其中又以“御窯”和名頭特別響的器件價格最高，因此具有較高的收藏價值。多年來的市場體現，明代各代瓷器和“清三代”（康熙、雍正、乾隆）的器件最受市場追捧，現在的價錢與幾年前相比，廣泛提高了10至100倍。此中，如康熙豇豆釉彩器、明成化斗彩雞缸杯、雍正琺瑯蓮子碗等，市場價也是達百萬元以至上千萬元。但對于廣大民間的陶瓷愛好者來說，收藏元清華和明清官窯瓷，高達上千萬元的民窯，過于昂貴。因此，優質的民用窯爐已成為最具吸引力的投資和收藏對象。
所謂的民窯就是指民間瓷窯燒制出來的瓷器，相對于宮廷(朝廷)興辦的官窯(御窯)而言，屬非朝廷經營燒制的。以商品實用性為主生產的瓷窯，生產的瓷器都為滿足國內外市場普遍需要的日用瓷和陳設瓷，銷售地區極為廣泛。時間也是指中華民國，其中明清兩代最為繁榮。民窯的產品稱客貨，其風格與官窯產品有很大的不同。除去一些限制生產的花紋和器型，可以說民窯瓷器的設計和裝飾主題更豐富自由。明代景德鎮擁有為數眾多的民窯，是我國陶瓷窯的主體，其制品粗細，并不比官窯遜色多少。
歷代瓷窯絕大多數都屬民窯。五代時期出現官辦瓷器，宋代有汴京官窯相修內司官窯的命名。如宋代著名民窯有磁州窯、哥窯、龍泉窯、耀州窯等。明清兩代在景德鎮設御窯廠，但民窯仍大量存在。民窯生產的瓷器也稱'客貨'，造型紋飾不受官府拘束風格與官窯瓷器迎然不同，題材豐富，畫筆自由奔放。清康熙時青花、五彩瓷器上的歷史故事畫大量出現，有伍子胥舉鼎、周處斬蛟、空城計、西廂記等。藍彩、黑彩、金彩的使用，使彩瓷更加輝煌燦爛，五彩品種由此得到新的發展。
民間窯瓷的種類大致可歸納為三類：一類是食品和日常生活瓷器，如盤子，碟子，鍋，碗，罐，罐，壺以及涼枕，燭臺等；二是陳設玩賞器：如琺瑯，花瓶，花盆，帽子，鼻煙壺，佛像，瓷器，瓷器，花盆，香爐等；三是使用文房用具，如筆筒，筆架，筆刷，水盂，印盒等。
在民窯瓷器中，有許多畫工樸素光滑，造型優雅，釉色晶瑩，淚痕斑斕細膩的精品。雖然它是一種民窯瓷器，但在早年，具有很強的時代風格，具有很好的收藏價值和市場潛力。
人們收藏民窯瓷器要看三點：一看圖案，看民窯瓷器上的繪圖是否精美，大致可分四個種類為人物、山水、動物花鳥、簡單圖案。在各種圖案中，帶有文字的價值高于不帶文字的，有詩文題賦提的價格更高。有些民窯青花瓷器書有特殊的文字款識，價格也比較高。
二看器型。也是分為三個種類，第一，陳設器和文房用品；第二，佛像，茶壺，鼻煙壺等；第三，碗，罐，盤子和其他日常用具。近兩年來，市場上最受歡迎的收藏品是文房用具中的印泥盒、筆架、筆筒等小擺件，其中筆筒的價格上漲最快。收藏一些康熙時期繪畫水平相對較高的香爐、筆筒等，更有升值的潛力。
三看工藝。在選擇和購買民窯瓷器時，應從工藝、裝飾、窯火等方面考慮其價格。裝飾因素分為四個層次：人物畫第一，山水畫第二，鳥獸花卉第三，其他簡式圖案第四。如嘉慶至道光時期的青花釉里紅山水人物天球瓶，可估計為12萬元。在選擇這類收藏品時，我們一定要選擇富有人文氣息、繪畫精美、器型完美無缺的瓷器。
如果想要收藏民窯瓷器還要做到以下三點
一、收藏真品收藏者要有辨別真偽的能力，這是收藏瓷器最重要和最起碼的條件，在古玩市場凡是有一定品位和經濟價值的瓷器，均有假貨、贗品，而且經過做舊幾可真假難辨。
如買到這種瓷器實無收藏價值。這就要求投資者應提高品鑒能力，潛心鉆研，注重實踐，眼看手摸，天長日久就會練出很好的眼力來。
二、收藏有品位能夠增值的瓷器衡量一件瓷器的經濟價值，首先要看它的藝術含量有多大，所謂的藝術含量，就是說要有一定的觀賞價值，如繪畫筆法傳神，立意清新純樸，造型典雅及釉色和紋飾精美等。
另外還要看它的存世量和歷史跨度，即使是同一類瓷器，有的價值低廉，唾手可得，屬大路貨。而有的價值連城，且沙里淘金，這里有一個“精”字，瓷器收藏品切忌多而濫，要少而精。精品則在于質高、物美和稀少，只有藏有高品位的民窯瓷器，才具有較大的增值空間。
三、瓷器不能有傷殘民窯瓷器更是如此，瓷器只要有傷殘，不管是沖、崩、磨、磕等毛病，其觀賞價值和經濟價值會降低（東西特別好的那另當別論）。
隨著時間的推移，百年以上的民窯瓷器幾乎不多見了，眼下在古玩市場還不難找到，只要是東西好，價格購進合理，都應值得收藏。
明清時期，民窯的造型多樣，風格活潑，題材廣泛，筆法傳神。他們比官窯更加具有欣賞感。與書畫相比，郵票、竹木牙角等收藏品更有利于保存，更便于流通。例如，康熙“樹葉款”青花開光娃娃罐在20世紀90年代中期，國內拍賣價格約為3,000元，但在古玩市場中，價格卻在1500元浮動，現在價格約為20,000元。再如，清朝雍正和乾隆年間直徑28厘米擺布的龍紋盤，上世紀90年代中期的拍賣成交價是五百元，而當初品相、紋飾俱佳者至多要8000元能力得手。古代瓷器不能再生，只要被收藏了一件，市場上便會少一件；如果一件損壞，那將世存少一件。從目前的市場觀察來看，近兩年從農村鄉鎮進入城市古玩市場的明清民窯青花瓷數量大幅減少。據推測，不久，明清民窯瓷器的上品，將成為城市收藏的熱門商品。目前，明清窯瓷的價格相對較低，還有很大的升值空間。
“真、善、美、少、精、奇”，永遠都是人們選藏古瓷的共性標準。民窯瓷器收藏品切忌多而濫，要少而精。精品則在于質高、物美和稀少，只有藏有高品位的民窯瓷器精品，才具有較大的增值空間。
