人們為了在飲酒時勸酒助興，烘托渲染歡樂氣氛，促成賓主、親朋增進友誼，盡興暢飲，產生了專司飲酒的游戲——酒令。
酒令歷史悠久。春秋戰國時期，士人飲酒時，用賦詩聯句，引經據典、吟唱和韻等文學藝術形式，增強娛樂性，于是以文學形式為主的酒令逐步產生。
酒令既然是“飲酒之令”，自然效法軍令，帶有一定的強制性。酒令從形成到逐步豐富和發展，經歷了一個漫長的演進過程。
酒令分通令、雅令、籌令、古令四大類。
一、通令（共23個）
通令，顧名思義，即通俗、通行的酒令。猜拳和各種骰子令是主要的通令。另外，如說笑話、唱歌、講故事、耍游戲的酒令亦屬通令。
1、猜拳
猜拳是通令中簡便易行的基本形式。在宴會上飲酒時，推舉令官（河套地區俗稱酒司令）一人，監督行令的雙方并判決勝負。猜拳由兩人進行，負者飲酒。猜拳時各地的叫法名目繁多，五花八門，叫數可即時約定，任意選擇運用。如：
零：寶、寶一個，寶對對、大元寶，沒了
一：一定高升、一條龍、一枝花、一枝春、一心敬你、一點點；
二：哥倆好、兩家有喜、二人臺、二人轉、并蒂蓮、鴛鴦對、夫妻好、咱倆不錯；
三：三星照、三星高照、三碗過崗、三陽開泰；
四：四喜、四喜財、四業鴻禧、四季、四季來財、四季發財；
五：五魁首、五經魁首、五花馬、五子登科、五谷豐登；
六：六六大順、六和順、六位高升、六親和順；
七：七個巧、巧個個、七仙女、七姐妹、七仙女下凡；
八：八仙手、八仙長壽、八大仙、八仙過海、八面威風、八個馬馬跑、八方呼應；
九：快快快、快發財、九連珠、九連環、九重天、數九寒天；
十：全來倒、滿堂、十滿堂、滿堂紅、十全其美、十面埋伏；
內蒙古河套地區在猜拳（又名劃拳）時，為了放慢飲酒速度，增強感情交流效果，帶有隨著唱詞做動作的“副歌”。如劃拳雙方共唱：“拳是個拳，三桃園，五經魁首陸和年，雙十梅，月兒圓，咱們兩個不錯劃上幾拳……”唱“副歌”時，如果劃拳幫錯了動作，必須判其飲酒。幾個主要動作是：“拳是個拳”——出手即可；“三桃園”——伸出二、三、四三個指頭；“五經魁首”——伸出滿把手；“陸和年”——伸出大拇指和五指；“雙十梅”——伸出雙手十指；“月兒圓”——用雙手的拇指和食指構成一個圓月的形狀；“咱倆兩個不錯”——雙方各伸拇指湊成“哥倆好”。
上世紀五十年代，河套地區為了配合農村廣泛開展的掃盲運動，群眾還創造了一種“析字拳”，即不直接呼出具體的數字，用一個簡單漢字減筆劃，暗含數字，如：一：丁無勾；二：天無人；三：王無直；四：罪無非；五：吾無口；六：交無義；七：皂無白；八：分無刀；九：旭無日；十：千無撇。
2、老虎拳（俗稱打杠子）
老虎拳的方法是兩人用筷子對擊，同時叫出老虎、雞、蟲子、杠子的名稱，按老虎吃雞、雞吃蟲子、蟲蛀杠子、杠子打老虎的次序分出勝負。或用拇指、食指、中指、無名指分別代表老虎、雞、蟲子、杠子分出輸贏。
3、開花令
開花令的方法是推舉令官一人，座上人各報一種花名，再議定某月開某種花。如：一月開迎春花；二月開桃花；三月開李花；四月開芍藥花；五月開玫瑰花； 六月開荷花；七月開茉莉花；八月開桂花；九月開菊花；十月開蘭花；十一月開水仙花；十二月開臘梅花。
行開花令時，若令官宣布“二月開——”報桃花的人必須馬上報出桃花，以此類推。報錯花名的人或報花名速度緩慢的人均被判輸罰酒。
4、擊鼓傳花令
其行令方法是令官手執一枝花（有的地方隨意用某物替代），另外讓一人在屏風后，或被蒙眼睛背向座客擊鼓（或用筷子擊碗等）。鼓聲響起后，由令官將花傳給座客，座客依次傳花。鼓聲停止時的持花人便被點中。此人要說一個笑話，或唱一首歌，或要求此人做一件事，否則將被罰酒，飲畢，鼓聲再起......
5、啞拳
其行令的方法是默不開口，出手指比勝負。次序是拇指勝食指，食指勝中指，中指勝無名指，無名指勝小指，小指勝拇指。河套地區也把啞拳叫“大壓小”。
6、通關拳
其行令方法是用猜拳法，由一人挨座依次輪流和席中人各猜一拳或三拳，無論勝負皆可過關，猜完一輪為止。接著第二人通關。通關中，猜拳負者飲酒。這類酒令如同一人過關，故名通關拳。
通關拳可分為軟通關拳、竹節拳通關令、贏通關拳、輸通關拳、無勝負通關拳、鵝毛拳通關令六類。上述通關拳就是軟通關拳。竹節拳通關令（河套地區叫硬通關）的方法是用通關拳法，但打關人必須在每一關只猜一拳就要勝守關人，直至過完關口為止，勢如破竹，故名竹節拳通關令。偌打關人在某一關上輸給了守關人，則必須倒退回第一節重新打起，如再造負，仍退回第一關。此令非拳術高強極難成功；贏通關拳的方法是打關人在每過一關時，都必須勝了守關人才能過關。如不能取勝，必須留在此關繼續猜拳，無論猜多少拳，喝多少酒，都不能過關，直至勝拳才能打下一關；輸通關拳的方法是用通關拳法，但和贏通關拳正好相反，即打關人必須輸給守關人，勝拳不能過關，其他均同贏通關拳的規則；無勝負通關拳的方法是用通關拳法，但打關人無論勝負均不能過關，必須和守關人戰成平手才能過關。此類拳必須猜倆拳，或四拳、六拳、八拳、十拳方可；鵝毛拳通關令的方法是用竹節拳通關令法，打關的人要一拳就勝守關人，但不同的是假定打關人勝了三關，到第四關輸給了守關人，則打關人退回第三關，勝了第三關后重新打第四關。如果輸給第三關，則退回第二關，以此類推。此令如同編鵝毛扇，一根羽毛壓著一根羽毛，故名鵝毛拳通關令。
7、回環令
其行令方法是席中一人開始，說回環口令，連說三次，說錯說慢者判負飲酒
例：“一二三四五，金木水火土。五四三二一，土火水木金”。
“寶塔七層一二三四五六七。七六五四三二一，層七塔寶”。
“上下左右前后中，中后前右左下上”。
“春夏秋冬四季，季四冬秋夏春”。
“橫豎撇捺點折勾，勾折點捺撇豎橫”。
8、七星趕月令
其行令方法是設置八件為一套的套杯，七個小杯為七星，最大的杯為月亮。按照由小到大的次序排列并斟滿酒。然后由令官指定一人開始，依次猜拳，負者按從小到大的次序飲酒，以飲一杯為限。飲畢，由勝者繼續按逆時針方向依次和席上人猜拳，直到飲完月亮杯。此后次序斟酒，再進行第二輪。此令的關注點在于無論如何，月亮杯上不能輸拳。
9、飛禽擇木令
其行令方法是全席人各認定一種代表自己的樹，如甲認定桃樹，乙認定李樹，丙認定杏樹，丁認定梅樹等。推舉一人為令官，由令官宣布：“一個鳥兒飛向杏樹去了。”認杏樹的丙必須馬上接口說：“又飛向桃樹去了。”認桃樹的甲必須馬上接口說：“又飛向李樹去了。”依次類推。應錯者應遲者判負罰酒。鳥兒可由各人隨意飛向某樹。
10、走馬拳
其猜拳方法是仍用通關拳的方法，席中鄰坐的倆人猜一拳，不論勝負，依次向下輪流。由令官指定從一人開始，或從席中尊長者開始，按右手逆時針方向進行。這種拳如同走馬燈，故名。例：由甲開始，甲和鄰坐的乙先猜一拳。假定甲負飲酒，由乙和鄰坐的丙猜拳......
11、過橋拳
其猜拳方法是取套杯倆套（一般七至十件為一套），將套杯按中間大到倆頭逐步縮小的排列次序擺好。中間的大杯為橋頂，倆頭最小的杯為河的兩岸。先把排列好的套杯全部斟滿酒。行令者二人猜拳，負者飲酒。從河的西岸到東岸，逐次飲完全部杯中的酒為過橋一次。后重新斟滿酒再進行第二次、第三次......此令的看點是快到橋頂時須格外當神，爭取贏拳，否則將要飲橋頂的大杯酒。
12、對拳
其方法是用猜拳法，酒席中對坐的人各猜三拳或九拳。一時猜拳聲四起，多拳并舉，滿席戰云密布。因是對坐的人猜拳，故名。
13、戴帽拳
其方法是在猜拳之前，雙方先說幾句套話或口訣，同時用手比劃，如同給正式拳戴了一頂帽子，故名戴帽拳。
戴帽拳又分為螃蟹拳和蛤蟆拳兩種。
螃蟹拳的方法是二人同時說出螃蟹的個、腳、眼睛、殼的數目，并用手比劃。從一只螃蟹開始，逐步增加，說話與比劃速度逐步加快。說錯或比劃錯的都要罰酒，飲完酒后重新開始。口訣如下:
一個螃蟹八只腳，倆個眼睛一個殼
倆個螃蟹十六只腳，四個眼睛倆個殼
三個螃蟹二十四只腳，六個眼睛三個殼
四個螃蟹三十二只腳，八個眼睛四個殼
......
口說的同時用手形象地比劃出數目。說到八個螃蟹為止。行令時，說錯的、比劃錯的、速度慢的都要判負飲酒。
蛤蟆拳的方法與螃蟹拳相同。
戴帽拳比的是腦子反應快、嘴快、手快，行令時必定興致盎然，滿座喝彩。
14、空拳
其方法是對坐的甲乙二人猜拳，如甲負，則甲的左右鄰坐各飲一杯酒。乙負亦同。如果出現平局，則席中的一半人同飲一杯酒。若甲乙二人出的手指相同，叫數也相同，叫做手口相逢，全席同飲一杯。此令的特點是猜拳不飲酒，故名空拳，不論勝負或平局均無關緊要。其他不猜拳的人反而提心吊膽，饒有異趣。
15、內拳
其方法是如同猜拳令，因不以所出的手指計數，而以未出的手指計數，故名內拳。行此令務必全神貫注，頭腦清醒，反應敏捷， 對手指數，叫對和數。
例1：甲出一指，乙出二指，甲叫“七”即猜準獲勝。
例2：甲乙各握手出拳，表示“零”，喊“十”者即獲勝。
例3：甲乙各出三指，喊“四”者獲勝。
16、一字清不倒旗拳
行此拳的方法是甲乙二人各豎一臂在桌上猜拳，手臂不能傾倒或放下，叫“不倒旗”。猜拳時不能叫“一”、“十”兩個數字，叫“一字清”（即沒有“一”字），故名“一字清不倒旗拳”。
17、擺擂臺令
行此令的方法是拳好酒量又大的人在酒席上擺擂臺謂之臺主。臺主先飲干一大杯酒，再把此大杯斟滿，向人挑戰。敢來打擂者先飲完此杯酒，然后再和擂主猜拳。如果打擂者猜一拳就敗給臺主，要退回臺下。如打擂者連勝臺主三拳或五拳，臺主就讓位于打擂人。如打擂者紛紛告負，無人再敢打擂，臺主則可宣布勝利封擂完令，全席人共賀飲一杯酒。
18、五毒令
行此令的方法是分別以拇指、食指、中指、無史指、小指代表蛤蟆、蛇、蜈蚣、壁虎、蜘蛛五種有毒動物。出手指并叫出手指表示的動物。按蜘蛛吃壁虎、壁虎吃蜈蚣、蜈蚣吃蛇、蛇吃蛤蟆、蛤蟆吃蜘蛛的次序決定勝負。行此令的要點在于熟記五個指頭各代表的動物和—物降—物的次序。如兩種動物互不相吃則不分勝負。
19、抬轎令
其行令方法由三個人參與。三人（均不出聲）同時伸出手指表示一個數目，如其中二人出的手指（數）相同，則此二人為抬轎者，手指不同的第三者為坐轎人，坐轎人飲酒。
20、全席令
其行令方法是由令官先飲一杯排頭酒，其后全席人同時各出手指表示一個數目，算出全部數目之和。以令官為一，順時針數起，數目之和點到誰，誰便是飲酒者。飲光酒后，飲酒者升為令官，以就令官為一，再進行第二輪，以此類推，將酒令進行下去。
21、心口不一令
其行令方法是推舉令官一人，由令官開始輪流說“大西瓜”或“小西瓜”，同時用手相反地模仿比劃。叫“大西瓜”時比劃“小西瓜”，叫“小西瓜”時比劃“大西瓜”。第一個人說完第二個人接著說，要求越說越快，不得停頓思索。大小西瓜由各人隨意選用。叫的和比劃相同者、中間停頓者都要罰酒。
22、拍七令
其行令方法是推舉令官一人，由令官指定從某人開始說“一”，按逆時針方向為順序，第二充人說“二”，第三個人說“三”……輪到第七人不能說“七”，必須拍一下桌子，輪到“十四”時也拍桌子。簡言之，說到“七”或“七”的倍數都拍桌子。如果某人被懵懂而未拍桌子，或說出數字，則要認輸罰酒。行此令時速度要逐步加快，全席氣氛活躍熱烈，緊張有趣。
23、指五官令
其行令方法是推舉令官一人，令官飲一杯酒后指定一人應令。發令與應都要快速進行。令官說“眼睛”，應令者必須迅速用手摸到眼睛，按錯或速度慢者，均被判輸罰酒。若飲酒后繼續出錯，繼續飲酒，直到按對為止。按對者升為令官，原令官降為應令者，開始第二回合的較量。五官指眼睛、眉毛、鼻子、嘴、耳朵。
二、雅令（共70個）
1、數字詩令
其行令方法是誦古詩一句，詩句中必須有數字，以數字大者為佳。
例：一去二三里，煙村四五家，亭臺六七座，八九十枝花；
三月三日天氣新，千里江陵一日還
南朝四百八直寺，秋水才添四五尺
二十一家同入蜀，花面雅頭十三四
綠蔭相間兩三家，二分山色三分水
李白半酒詩百篇，一上高樓萬里愁
爾來四萬八千歲，千樹萬對梨花開
十四萬人齊解甲，寧無一個是男兒
2、酒字詩令
其行令方法是各誦古詩一句，詩句中必須有“酒”字。
例：葡萄美酒夜光杯，青旗沽酒趁梨花
夜泊秦淮近酒家，水村山郭酒旗風
舉酒欲飲無管弦，酒旗風影落春流
不做詩魔即酒顛，夜上紅樓縱酒情
3、改字令
其行令方法是各人須有意將一句古詩讀錯一個字，發問為什么，接著用另一句切題的詩回答。
例一：“少小離家老二回”，
問：明明是老大，為什么說老二？
答：只因老大嫁做商人婦。
例二：“菜花依舊笑春風”
問：明明是桃花，為什么說菜花？
答：只因桃花凈盡菜花開。
例三：“舊時王謝堂前花”
問：明明說是燕，為什么說是花？
答：只因紅燕自歸花自開。
例四：“千里江陵三日還”
問：明明是一日，為什么說是三日？
答：只因江間波浪兼天涌。
4、詩句貫古書令
其行令方法是各誦古詩一句，此句詩的意思可以用古書上的一句話來解釋。
如： “英姿颯爽來酣戰”——兵刃既接
“家家扶得醉人歸”——鄉人飲酒
“奔流到海不復回”——逝者如斯夫
5、壽字詩令
其行令方法是各誦古詩一句，詩句中必須有“壽”字。
例：薛王沉醉壽王醒。
行人獨上壽陽橋。
墮云孫壽有余香。
切莫叫他孫壽聞。
壽筵開處風光好。
南極老人應壽昌。
6、玉人詩令
其行令方法是各誦古詩一句，詩句中必須有“玉”、“人”二字。
例：玉人何處教吹簫。
玉樓人醉杏花天。
美人頭上玉釵垂。
霏紅拂黛憐玉人。
玉簟霄還翠玉人。
若問玉人殊易識。
7、女兒令
其行令方法是第一句要說出女兒的百態，如悲、喜、歡、樂、恨、嬌、媚等，第二句要用古詩描述女兒百態的行動，兩句要押韻，說不出者，罰酒一至三杯。
例：女兒悲，橫臥烏龍作妒媒。
女兒悲，將來終身倚靠誰。
女兒悲，茶飯不思懶畫眉。
女兒悲，丈夫一去不回歸。
女兒愁，媽媽打罵何時休。
女兒愁，無錢去打桂花油。
女兒愁，悔教夫婿覓封侯。
女兒愁，大風吹倒梳妝樓。
女兒喜，紅繩系足結連理。
女兒喜，情郎不舍還家里。
女兒樂，住了簫管弄弦索。
女兒樂，私向花園掏蟋蟀。
女兒歡，花須終發月須圓。
女兒媚，桃葉桃根雙姊妹。
女兒嬌，鬢云蓬松系裙腰。
女兒妝，滿身蘭麝撲人香。
女兒裳，文彩風流雙鴛鴦。
女兒香，蘭麝隨風遠飄揚。
女兒色，鏡中玉人肌膚白。
女兒夸，美麗顏色如舜華。
女兒歌，一曲楊柳憂怨多。
女兒詩，揮毫走霜不構思。
女兒習，霓裳玉衣序第一。
女兒文，滿紙珠玉字字珍。
女兒嘆，瀟湘逢見故人慢。
女兒悶，登臨不快行又困。
女兒災，屋瓦砸碎梳妝臺。
女兒歸，貧窮怎得把家回。
女兒怨，名門選出神仙眷。
女兒腰，蓮步輕移身段嬌。
8、曲牌名貫果名、鳥名令
其行令方法是各誦一句含有曲牌名和一果名的一句話，然后把這句話用諧音解釋為鳥名。
例：耍孩兒斷藕——露絲（鷺鷥）
好姐姐炒栗——縫黃（鳳凰）
香柳娘吃椒——辣嘴（蠟嘴）
耍孩兒、好姐姐、香柳娘是曲牌名，藕、粟、椒是果蔬名，鷺鷥、鳳凰、蠟嘴是鳥名。
9、曲文貫戲名令
其行令方法是各說曲文一句，然后把這句曲文解釋成一出戲名。
例：佛寺起波瀾——水漫金山
煙波畫船——游西湖
辜負了青春年少——悔嫁
緊轅門畫鼓咚咚——斬子
憑誰竊藥把嫦娥奉——奔月
文班武職兩和調——將相和
10、藥名貫曲牌名行為不正令
其行令方法 各說包含有藥名、曲牌名的一句話，可以解釋成不正當的行為。
例：車前子罵玉郎——不講文明
紅娘子笑和尚——閨門不正
馬藺子盡夜樂——游手好閑
車前子、紅娘子、馬藺子是中藥名，罵玉郎、笑和尚、盡夜樂是曲牌名，不講文明、閨門不正、游手好閑均為不正當行為。
11、重迭聲字詩令
其行令方法是各誦古詩一句，詩句中必須有“聲”字和重迭字。
例：臥聽村村打麥聲，疏疏密密滴檐聲——鶴聲飛上天
12、地名詩令
其行令方法是各誦古詩一句，詩句中必須含有地名。
例：長安城連東掖垣 長安
塵埃不見咸陽橋 咸陽
春風不度玉門關 玉門
洛陽親友如相問 洛陽
海畔云山擁薊城 薊城
十年征成憶遼陽 遼陽
晴川歷歷漢陽樹 漢陽
兩三星火是瓜州 瓜州
廣陵花盛帝東游 廣陵
煙花三月下揚州 揚州
千里江陵一日還 江陵
自古流傳是汩羅 汩羅
自到成都澆酒熟 成都
年年十月來宣州 宣州
13、花名詩令
其行令方法是各誦古詩一句，詩句中必須包含一種花名，但不是出現“花”字。
例：自剪芭蕉寫佛經 芭蕉
一枝紅杏出墻來 紅杏
并蒂芙蓉本自雙 芙蓉
九華紅艷吐玫瑰 玫瑰
海棠當戶燕雙雙 海棠
庭前芍藥妖無格 芍藥
飛盞遙聞豆蔻香 豆蔻
滿庭紅杏碧桃開 紅杏 碧桃
簾外春風杜若香 杜若
綠水紅蓮一朵開 紅蓮
一朵能行白牡丹 白牡丹
紅薔薇映碧芭蕉 薔薇 芭蕉
14、藥名詩令
其行令方法是誦古詩一句，詩句中必須包含一味中藥的名字，但不能出現“藥”字。
例：臥看牽牛織女星 牽牛
計程應說到常山 常山
白蘋愁殺白頭翁 白頭翁
桂枝梧葉共颼颼 桂枝
寸心恰似丁香結 丁香
融座剛拋豆蔻花 豆蔻
金縷濃薰百合香 百合
縹粉壺中沉琥珀 琥珀
珊瑚枕上千行淚 珊瑚
15、珍禽異獸令
其行令方法是各說一種珍禽異獸。
例：金鴨、銅駝、鐵馬、大熊貓、九尾龜、變色龍、金絲猴、穿山甲、金鷹。
16、曲牌名貫鳥名令
其行令方法是說一句包含有兩個曲牌名的話，然后把這句話解釋為一種鳥名。
例：七兄弟沽美酒——鸚鵡提壺
紅娘子傍妝臺——畫眉情急
耍孩兒孝順歌——子規姑惡
注：七兄弟、紅娘子、耍孩子為曲牌名，鸚鵡、畫眉、子規為鳥名。
17、顏色貫曲牌令
其行令方法是各說幾咱有顏色的東西，再將這些東西解釋為曲牌名。
例：紅瓤黑籽青皮瓜——似滾繡球
紫竹黃鞭生白筍——看他節節高
唇紅齒白青絲發——好個虞美人
滾繡球、節節高、虞美人為曲牌名。
18、蟲名釋曲牌名令
其行令方法是各說一種蟲名，再說此蟲的特點，并將其解釋成一種曲牌名。
例：蜂兒真，針兒偽，繡不得紅繡鞋
螢是火，火是偽，當不得剔銀燈
蜘蛛真，蛛絲偽，織不得十樣錦
紅繡鞋、剔銀燈、十樣綿是曲牌名。
19、曲文貫曲牌名令
其行令方法是各說曲文一句，然后將此句解釋成一個曲牌名。
例：我鈕扣兒松——脫衣衫
原來是姹紫嫣紅開遍——滿庭芳
莫去依闌干，極目行會——上小樓
脫衣衫、上小樓、百庭芳都是曲牌名。
20、曲牌名貫果名令
其行令方法是各說一句包含有兩個曲牌名的話，再把這句話用諧音解釋成一種果名。
例：混江龍滾起浪淘沙——石留（榴）不動
下山虎吃了山坡羊——零（菱）角猶存
一江風吹倒夜行船——連（蓮）蓬落水
流：石留的諧音是石榴，零角的諧音是菱角，連蓬的諧間蓮蓬，均為果名；混江龍、浪淘沙、下山虎、山坡羊、一江風、夜行船均為曲牌名。
21、鳥名貫串令
其行令方法是各說一名話，這句話中包含各種鳥名，多者為勝。
例：鸕鶿捻線，十姊妹買去繡鴛鴦。
啄木為舟，杜宇撐來裝布谷。
畫眉年少，告天不嫁白頭翁。
鸕鶿、十姊妹、鴛鴦、啄木、杜宇、布谷、畫眉、告天、白頭翁均為鳥名。
