昨天，兩位好姐妹來家里玩，再一次吃到我們的家的經典主食---雜糧饅頭。她美滋滋的說“呀，雜糧饅頭好喜歡吃！”，我聽后笑顏，然后她繼續道“上一次吃了回去，肚子咕嚕咕嚕叫呢....”
另一位姐妹急忙問“是不舒服么？”
她說“不是啊，很舒服地那種咕嚕咕嚕，哈哈”。
這其實就是益生菌在‘'吃美食'的一個信號。大家都知道人體腸道中住著很多的細菌，“照顧”好這些細菌對于維持腸道健康意義重大。那么怎么“伺候”好這些腸道細菌呢？它們的構成是怎么樣的？鐘愛什么樣的食物呢？
行文至此，需要說明，本文絕不代表肉類等高蛋白類食物不重要，不過在一個良好的膳食結構中肉類所需要的量遠遠占不了“上風”，很多人恰好相反，不僅對維持腸道健康不利，且還會有其他潛在危害。
總之，懂得腸道益生菌的食好，日常適當多攝入膳食纖維、寡聚糖豐富的食物以及發酵奶制品等食品，這樣的膳食結構大方向正符合膳食指南的推薦，既可增加腸道益生菌的“菌力”，維持腸道微生態平衡，又可促進健康。
