首屆國醫大師李濟仁，今年已經90歲高齡了
他告訴我們想長壽，首先要養好心臟
他自己的調理方里有一個非常重要的寶貝
這個寶貝具有養陰潤燥、潤五臟等功效
對于養心非常好，這個寶貝就是天冬
大廚用天冬做了一道美味的家常醬爆肉丁
如何制作的呢？走進《養生廚房》去了解一下
夏天
中國烹飪大師
廚具
大廚煎鍋
主要食材
里脊肉 榛子 天冬 馬蹄 甜面醬 黃醬
烹飪步驟
1
準備食材
里脊肉切丁，甜面醬和黃醬蒸制30分鐘。
2
煸炒肉丁
鍋中放油，放入里脊肉煸炒，成熟后盛出備用。
3
炒蔬菜
鍋中放入少量油，下入切好的香菇和馬蹄煸炒后盛出。
4
炒醬
鍋中倒油，下入蔥姜末炒香，放入2勺甜面醬和1勺黃醬煸炒，烹入料酒，倒入天冬水，再放入白糖調味。
5
煸炒出鍋
放入肉丁、馬蹄、天冬和榛子，翻炒均勻，出鍋即可。
知識點
張晉 西苑醫院治未病中心主任
“養心寶貝”就是天冬
天冬具有養陰潤燥、潤五臟
生津止渴，美容養顏，補虛除煩等功效
