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就是要任性地做一個好吃的公眾號
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馬卡龍一直以高貴典雅的形象示人
今天就教大家如何把馬卡龍做成可愛親民的輕松熊吧
用料
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| 杏仁粉 | 45克 |
| 糖粉 | 75克 |
| 可可粉 | 7克 |
| 黃油 | 60克 |
| 蛋白 | 30克 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
做法
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夾心制作：黑巧克力掰碎 倒入燒熱的鮮奶油融化
1、加入黃油，拌勻，冷凍
2、（混合粉）糖粉、杏仁粉、可可粉過篩，混合
3、蛋清+白糖，硬性打發
4、分2-3次拌入圖四的（混合粉）
5、攪拌直至類似火山泥稠度
6、擠好，放置20-30分鐘 烤箱預熱150度
7、烤箱150度，20-30分鐘
8、天黑了...拍出來顏色黃了
9、試吃
文章來源
胖啊 @豆瓣
