肉食是永遠不會被遺忘的一類食物，不管什么時候，人們的三餐都離不開肉類的存在，尤其是入冬后。這個時候人們的身體需要大量的營養，而肉類就是最為滋補的一種食材，在冬季比較常用的做肉手法就是燉肉，經過燉煮后的肉類吃起來鮮嫩可口，還能夠喝到鮮美的肉湯，那真的是兩全其美的事情。
那么在燉肉之前，焯水是必不可少的一個步驟，因為不管是豬肉，羊肉，牛肉。它們的肉質里面難免會殘留一些血水和雜質。這樣都會影響到肉質的口感，還會讓肉質吃起來腥味很重，所以燉肉前是必須焯水的。
“肉類”焯水時，很多人少了“這一步”，難怪肉發柴腥味重
但是很多人對于肉類焯水并不是完全理解，因為只有將肉類放到鍋中，加入適量的清水進行燉煮就好。可是這樣燉煮出來的肉質還是同樣的，又老又柴，口感吃起來一點都不好，燉出來的肉也不香。那么到底該如何進行焯水呢？今天小編就給大家分享一下超水的正確做法。
