一、引子
三月三，陽光明媚，我和爸爸媽媽一起去了外婆家。一到外婆家，我就聞到了一股香氣，原來在家人的幫助下，外婆正在做餃子。突然想起去年冬天，我和媽媽包餃子的場景，不禁心生感慨。
二、準(zhǔn)備
媽媽告訴我，包餃子前首先要準(zhǔn)備餃子餡和餃子皮。餃子餡可以根據(jù)自己的口味做多樣化的調(diào)料搭配，我選擇了口感鮮美的鮮肉餡。餃子皮可以自己動(dòng)手搟，或者在超市購買現(xiàn)成的。
三、搟餃子皮
拿出購買的餃子皮，揉成一個(gè)圓球，再用搟面杖慢慢搟出薄的餃子皮。如何做到厚薄均勻呢？我發(fā)現(xiàn)用搟面杖從中間開始慢慢向兩邊搟，搟兩下后將餃子皮轉(zhuǎn)一個(gè)角度，繼續(xù)用同樣的方法搟制，這樣可以使餃子皮厚薄均勻。
四、包餃子
餃子皮搟完后，就可以開始包餃子了。首先，在餃子皮的中心放上適量的餃子餡，再按照以下步驟包好：將餃子皮對(duì)折，將對(duì)折處輕輕按壓緊密封口；將餃子皮的左下方（或右下方）向中心卷成一個(gè)弧形，用力壓緊；將餃子皮的右下方（或左下方）向中心卷成一個(gè)弧形，同樣用力壓緊。這樣一個(gè)餃子就包好了。
五、煮餃子
餃子包完后，就可以放入沸水中煮了。水開后，先倒入適量的水，再將餃子放入鍋中。等水再次沸騰，再倒入適量的冷水，這樣可以使餃子煮熟后不容易破裂。煮約5-6分鐘，就可以撈出啦。
六、品嘗
經(jīng)過一個(gè)下午的忙碌，一碗熱騰騰的餃子終于端上了餐桌。餃子白皙的皮，包裹著豐富的鮮肉餡，清香撲鼻，讓我垂涎欲滴。來一口，鮮美的汁水在口中瞬間爆發(fā)，口感鮮美、香辣可口。我不禁感嘆，這才是家的味道啊！
七、收尾
吃完餃子后，我們一起收拾起了包餃子時(shí)弄亂的廚房。這個(gè)過程中，我體會(huì)到了人要生活學(xué)會(huì)做飯的道理。同時(shí)，與家人一起動(dòng)手，包餃子的過程也充滿了樂趣和意義。我決定將這份甜蜜的回憶深深地埋藏在我的心底，時(shí)刻銘記。
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