這個世界并不是一個非黑即白的世界，在動植物的性別上也是如此。在大部分人的意識里，動物只分雌雄和公母，人類只分男女。其實不然，在動植物上還有一種雌雄同體的生物，種類和數量還不少，今天重點為您說說雌雄同體的黃鱔。至于為什么偏偏說黃鱔，小編也不知道，只是單純地想說而已。
黃鱔，又名鱔魚，雖然屬于魚類但是身上無鱗，身體細長呈蛇形，體表有一層光滑的粘膜保護，總體呈黃褐色。遠看跟蛇很像，怕蛇的人看到黃鱔心里也會哆嗦一下。黃鱔的體長大約在20厘米左右，最長可達1米。
黃鱔
黃鱔適應能力強，一般生活在水體底層，主要棲息于稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質地的水域，喜歡鉆洞穴居。
黃鱔屬于肉食兇猛性魚類，多在夜間出外覓食，能捕食各種小動物，如昆蟲及其幼蟲，也能吞食青蛙、蝌蚪和小魚。
黃鱔的生殖季節大約在每年的6-8月間，從胚胎期到初次性成熟時都是雌性。黃鱔在初次性成熟后會進行產卵，產卵后卵巢逐漸變為精巢。在黃鱔性別轉變過程中有一段時間是雌雄同體的。一般黃鱔長到22厘米左右開始性逆轉，在36-48厘米時，完成部分性逆轉，也就是此時黃鱔是雌雄同體的。當黃鱔成長至53厘米以上時基本完成性逆轉，已成為雄性黃鱔。
黃鱔的繁殖，多數屬于子代與親代配對，也有與前兩代雄鱔配對。但在沒有雄鱔存在的情況下，同批黃鱔中就有少部分雌鱔逆轉為雄鱔后，再與同批雌鱔繁殖后代，這是黃鱔有別于其他動物的特殊之處。
黃鱔的作用很多，除了是肉嫩味鮮、營養價值甚高的餐桌上美食外，它的藥用價值也十分明顯。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風痔漏、耳聾等癥。
值得一提的是，黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統，使人四肢麻木、呼吸和循環功能衰竭而死亡。但黃鱔毒素不耐熱，一般煮熟食用不會發生中毒，所以對生黃鱔還是要敬而遠之。
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