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豆腐是最常見的豆制品，不只營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且烹飪方法許多。比方紅燒豆腐、麻婆豆腐、豆腐煲湯等，這些菜肴滋味各有千秋。

今天給我們做的這款豆腐是糖醋味的，有些朋友可能覺得甜豆腐難吃，查驗(yàn)一次，可能會(huì)給你帶來(lái)驚喜。

做好的豆腐色澤光輝耀眼，看著真是讓人食欲大開，吃一塊酸酸甜甜特別下飯。

食材

——

豆腐、白糖、陳醋、小米椒

[ 做法 ]

1 -

熱鍋倒入適量菜籽油，下入豆腐塊

2-

用筷子和鏟子悄然翻動(dòng)，豆腐塊微黃翻面

3 -

悄然晃動(dòng)鍋，豆腐塊炸制雙面金黃撈出瀝油

4 -

小米椒切碎，熱鍋倒入白砂糖

5 -

倒入適量純凈水，下入辣椒碎

6 -

小火煮開，倒入陳醋

7 -

拌和均勻，倒入調(diào)制好的水淀粉勾芡

8 -

不斷翻動(dòng)待湯汁變粘稠后，下入炸好的豆腐塊

9 -

讓每一塊豆腐塊裹上湯汁，稍煮下出鍋

通過(guò)炸制的豆腐，表皮脆脆的裹上醬汁，一口咬下去，里面的豆腐嫩嫩的，有一點(diǎn)爆漿的感覺，酸甜的醬汁再來(lái)上一口白米飯，真的超級(jí)滿足。

豆腐需求挑選老豆腐，這樣煎的時(shí)分底子不會(huì)濺油，嫩豆腐會(huì)濺油，煎的時(shí)分也簡(jiǎn)略散掉。

如果不喜歡吃辣的能夠不放小米椒，喜歡的能夠多放一點(diǎn)。糖醋的份額能夠依據(jù)個(gè)人口味調(diào)制。

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。