近來親子旅游概念日益紅火
據估算
預計2018年全國旅游消費將達5萬億左右
親子旅游市場將占據20%的市場份額
也就是將達到10000億左右
如此規模龐大的產業吸引大量相關行業前來掘金
親子主題公園、親子主題娛樂園、親子主題民宿等等
最紅火的還是親子旅游+農業也就是親子農場
目前國內的親子農場普遍還處于一個摸索的階段
規模在幾十畝至幾百畝之間
以蔬果采摘、動物互動
休閑運動場所、露營、住宿等形式開展
絕大部分沒有圍繞或者沒有自己的產業核心
各領風騷2-3年就開始露出疲態
如何從0-1-100建立一個親子農旅的完整產業鏈呢？
日本的mokumoku的農場的整個發展經歷
和如今的商業模式就非常值得參考
在我們國慶期間
Mokumoku農場人聲鼎沸
一周時間內就有6萬名游客涌入這里
其中有可能一半是中國人
他們來這里只做一件事情就是——賞豬
花費幾千人民幣的機票跑日本看豬？
悠閑的小豬
趣味的小豬賽跑
到底是腦子有病還是這家農場魅力大？
為啥？
mokumoku農場已經發展了30多年
農場核心區占地200畝，外圍1500畝
距離京都、大阪等大城市約1個小時的車程
截止到目前年產值近60億日（約3.7億人民幣）
年游客量超過50萬人次，平均留客時間4~5小時
已經形成了
觀光游覽、科普教育、產品展覽、餐飲美食
休閑體驗、商品購買、網絡購物、度假住宿等服務
30年的時間從來不做電視、媒體廣告
主要依靠會員宣傳和口碑
隨著會員數的積累和產品銷售的持續增長
成為日本最有名的農場
其實在Mokumoku創立的早期
只是一家家庭作坊-生產香腸
Mokumoku所在的青山鎮非常貧窮落后
但是有一個寶貝就是——伊賀豬
伊賀豬肉質非常的香
因為當地在喂豬的時候把木醋酸與飼料混合后喂豬
樹乙酸在豬體內變成堿性
具有改變脂質的作用
因此豬肉腥味很少，肉質柔軟
1987年
農民後藤智在山上搭了間木屋
創辦了Mokumuku工作室
目的是使豬農充分利用伊賀豬的優勢生產各種肉類加工品
Mokumuku的火腿雖然在當地居民的聲譽很好
但青山鎮的人口只有不到8000人
再加上這個車間在人跡罕至的山上
因此銷量慘淡，好幾次差點關門大吉
嘗試了很多辦法也不行
1989年後藤智想干脆我把香腸的制作方法完全公開
看行不行
香腸不同于其他肉制品
制作過程非常有趣
很多家長帶著孩子前來參觀
因為伊賀豬香腸不添加人工添加劑，味道鮮美
一傳十十傳百
很多人城里人寫信求購香腸
甚至親自跑到這里學習香腸制作方法
後藤智從中嗅到商機
青山鎮有手工啤酒作坊，牛奶作坊，麥芽工坊
但彼此獨立往來很少
為何不把手工香腸制作當成場景的入口
將這些作坊聯合起來供城市游客體驗？
後藤智的想法得到了農民認可
逐步發展成為如今的日本最牛親子體驗農場
我們先一起分析下目前Mokumoku的產業情況
一產：
（研發）啤酒研發
（生產）牧場養殖業、農場種植業
二產：
（加工）啤酒加工業、煙熏制品加工業、牛奶加工業
（銷售）物流運輸和商品貿易
一產到二產完成了研發、生產、加工、銷售
整個農業工業化
讓其具備了強大的產品供應能力
實現“一魚多吃”
在其基礎上Mokumoku盡可能的在親子方面
完善親子內容活動和體驗
打造三產的產品系列
觀光旅游：
蘑菇農園、牛牧場
科普教育：
麥芽工坊、地方啤酒廠、面包糕點工坊、悠閑學習小牧場
博覽會展：
豬主題館、叉燒肉專題館、香腸主題館
美食餐飲：
PAPA純天然餐廳、鄉村料理店、咖啡店
休閑體驗：
迷你小豬屋、手工體驗館
購物商貿：
蔬菜交易市場、商店
度假旅游：
露天溫泉、賓至如歸度假村
、
豬主題館
賓至如歸度假村
Mokumoku一產-二產-三產是一個循環商業模式
三產更多是圍繞一產和二產來服務
產業鏈中直接產生收益的是觀光農業、農副產品和直營餐飲
從經營收入來看各占三分之一
但觀光農園部分是最不盈利的
可這部分卻是農場很重視也認為最重要的
因為游客通過入園參觀游覽
對農場的產品有了切身體驗后會產生購買欲望
并成為會員對農產品產生多次購買行為
還有口碑效應
農產品銷售和直營餐廳是農場穩定的收入來源
目前主要是農場內和網絡實現銷售的
在日本其他大城市開辟的以“健康”為主題的直營餐廳
又為農場開拓了新的宣傳途徑
讓更多潛在客戶了解Mokumoku農場和產品
又為觀光旅游做了免費宣傳
讓更多的客人來農場度假
這樣形成了良性消費循環
目前Mokumoku農場整體經營是盈利的
這在日本也是不常見的
支持產業背后的核心商業思想
1、先進的共享機制
農場99%的股份由全部員工共享
這種股份構成在日本很少見
農場創始人非常強調“人”在事業經營中的重要性
他希望農場員工和客人在活動中玩在一起相處像家人一樣
而農場員工跟公司也像個大家庭
這樣的事業不僅對客戶有著極強的黏性
對員工也具很強凝聚力
一切事業的成敗都是由“人”來決定的！
2、定位精準、主題明確
Mokumoku農場主客群是12歲以下的親子家庭
所以農場的很多設施、體驗活動是針對這些年齡段孩子而設計
作為一個親子農場
Mokumoku主題也非常明確
以“自然、農業、豬”為主題的工作室農莊
強調親近自然及家庭溫馨
3、環保理念
餐飲用的筷子、餐盤都是天然木制
客人自己將吃過的餐具拿到指定餐具集中地
按照分類進行放置
客人自己收拾好餐具后
會從旁邊盒子里取一枚圓型小木牌
然后投到用于公益事業捐助的箱子中
每個小牌子價值10日元
Mokumoku農場就會為這個基金會捐助10日元
這是農場經過測算得出來的一個員工收拾餐具所耗費的人工成本
農場是將這部分產生的節省成本又回報給社會
住宿時，一次性牙刷，如果客人沒有用
可以拿到一枚小圓牌為公益事業貢獻10日元
房間內不能留下垃圾，垃圾要客人自己帶走
投放到門口的分類垃圾箱內
農場根據客人入住后的實際用電量在第二天進行排名
用電最少的成為環保冠軍
就是這樣一個用心的設計
會增強孩子們控制空調溫度、隨手關燈等降低能耗的環保意識
通過孩子愿意接受的游戲的方式
將環保教育深植于孩子內心
紅色圈圈內有房間號和實際用電量
塑料瓶，瓶蓋、瓶身、塑料標簽紙需要分開扔
4、農場平臺化
縱覽國內外成功企業都是“平臺化”運作的高手
建立共享的平臺或把公司（企業）當成平臺
讓合作伙伴參與進來共享價值和利益
kumoku 農場就是如此
農場是一個大平臺負責品牌和整體營運
生產和加工等方面交給經營者或農戶
可以獨自在內部經營
在農場的購物區都是合作伙伴負責
其中
購物區與主題館都采用招商加盟的方式
包括：蔬菜交易市場、牛奶工坊、鄉村料理店、美食廣場等
尤其，在蔬菜交易市場中的蔬菜
來自于與農場合作周邊農戶
向消費者提供新鮮蔬菜
同時
農場為周邊農戶提供交易平臺
周邊農產品都可以在這里銷售
所有提供產品的種植農戶照片與姓名都在一面墻上展示
消費者可以清楚知道自己購買的蔬菜的生產地與種植農
5、重在體驗和參與
Mokumoku 農場在休閑體驗貫穿整個農場的項目
幾乎每一個項目里都有休閑體驗和教育科普
比如
農場巧妙通過小豬訓練園的方式為游客提供觀賞
（小豬賽跑活動很平常，但是Mokumoku卻增加了“博彩”環節，用場內購物券進行“賭注”，下注博得冠軍的小豬客人可以獲得相應的購物券，既增加了參與性又使客人產生新的消費。）
同時
學習牧場為小朋友們提供觀賞與體驗
在這里游客可以學習擠奶過程
也可以觀賞各類牛、羊、驢、矮腳馬等動物
從星期一到星期天在學習牧場都有不同設定的體驗活動
包括喂食、擠奶、牧場工作等等活動項目
農場還設置了豐富多彩的活動體驗
包括啤酒工廠、學習牧場、手工體驗教室
豬主題館、香腸主題館、叉燒主題館等
孩子們可以和家長一起
聽飼養員講課、學習擠奶、喂食小動物
親自動手制作香腸、面包甜點等
介紹完Mokumoku親子農場的完整產業
目的并不是鼓勵一口吃成一個胖子
欲速則不達
野蠻生長是初創時候發展的必然
在熱熱鬧鬧的時候不能忘卻初心
遺忘了自己沒有核心產業
遺忘了自己的產業深耕和延生
