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每天一道快手菜——螞蟻上樹

2022.01.04

螞蟻上樹，

也就是肉末粉絲～

看上去就像螞蟻爬上樹一樣～

每次出去吃飯粉絲是必點(diǎn)的菜式！

這樣做的粉絲真的無敵的好吃。

　　這個菜不用配飯也可以吃啦！

粉絲的口感爽口有韌性～

上面的蔥花和芝麻吃起來可香了！

「螞蟻上樹」

「做法」

1、粉絲浸泡在水里，泡軟為止；浸泡粉絲的同時腌制肉末，加入少許鹽、半勺料酒、少許玉米淀粉腌制10分鐘。

2、熱鍋倒油，加入辣椒碎和蒜末爆香，加入肉末炒散，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣醬翻炒均勻至肉末上色，加入大半碗清水煮至燒開。

3、加入浸泡好的粉絲，很快就煮軟了，粉絲和肉末翻炒均勻，大約煮1分鐘左右，醬汁收干就可以出鍋啦。

- END -

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