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白菜怎么做才好吃，20年的老廚師教我，學會這招，比吃肉還過癮！


導(dǎo)讀：白菜怎么做才好吃，20年的老廚師教我，學會這招，比吃肉還過癮！

冬天天氣比較干燥，寒風對人的皮膚傷害很大，大白菜含水量很高，所以冬天吃白菜最是適合，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。而且白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用，微量元素鋅的含量也高于肉類，適當多吃一些，有助于增強機體免疫功能，清熱下火，開胃健脾，還能促進腸道蠕動，有利腸通便的功效。
 
那說到白菜的吃法，相信很多朋友最愛的就是白菜豬肉燉粉條了，白菜清爽可口，粉條晶瑩剔透，豬肉咸香適口，不論是就著饅頭吃，還是配著米飯吃，味道都是一絕！尤其數(shù)九寒天的時候，熱乎乎燉一鍋出來，吸溜一口下肚，整個人都滿足了。
 
那今天我就給大家分享一個白菜豬肉燉粉條最正宗的做法，學會了之后自己在家燉，味道不比外面買的差，湯汁濃郁，香嫩爽口，好吃到停不下來。感興趣的朋友，快和我一起來看看吧！


- 白菜豬肉燉粉條 -

【食材準備】：

白菜300g、五花肉150g、粉條50g、八角2個、姜3片、大蔥1段、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、水淀粉少許。

【步驟】：
第一步：提前將粉條泡在清水中，泡軟備用。


第二步：買回來的白菜清洗干凈，菜葉直接撕碎，菜幫切成小塊；五花肉切薄片；蔥姜切碎備用。


第三步：炒鍋加油燒熱，油溫六成熱的時候，將五花肉倒入翻炒，等肉的顏色變了之后，將蔥姜倒入炒香。


第四步：接著加一勺老抽、兩勺生抽調(diào)味，將白菜幫也倒入，繼續(xù)翻炒。


第五步：等白菜幫斷生變軟之后，加適量的清水，水量要沒過所有食材，開大火煮沸。


第六步：水沸之后，加2個八角進去，同時將白菜葉和粉條也倒入，蓋蓋兒燉煮5分鐘。


第七步：時間到了之后，根據(jù)自己的口味加適量食鹽調(diào)味，再加水淀粉收汁，最后燉1分鐘，就可以關(guān)火了。


【注意事項】：
1、白菜的菜幫和菜葉一定要分開入鍋，這樣才能保證同時變軟，避免菜葉熟了菜幫沒熟，菜幫熟了菜葉又太過軟爛的情況。

2、喜歡辣口的朋友，炒肉片的時候，也可以加一些干辣椒段進去，口感就變得鮮香辣爽了。

3、粉條已經(jīng)提前泡軟了，所以不需要燉煮太長時間，主要煮熟就可以了。


吃不膩的白菜豬肉燉粉條，一次燉一大鍋，全家圍著搶著吃，真熱乎！關(guān)鍵做法簡單，新手小白也能學會，營養(yǎng)美味還下飯，你也趕快學起來吧！如果有想吃的美食，都歡迎大家在下方評論區(qū)留言，讓我看到哦~
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