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做法：

1、粉條提前用熱水泡軟，白菜切塊、五花肉切片；

2、粉條/粉絲開水下鍋煮5分鐘后撈出，倒入一勺老抽拌勻備用；五花肉下鍋煎出油，變色后加入半勺老抽炒至上色；

3、蔥姜爆香后加入干辣椒，倒入白菜炒至斷生；倒入粉條/粉絲，加入生抽1勺、陳醋1勺、蠔油1勺和少許鹽糖，倒入一碗清水煮開后5分鐘放蔥段，收汁后即可出鍋。