炒酸辣土豆絲時，先放醋還是后放醋？很多人都放錯了，難怪不好吃
從小到大，我最喜歡吃的蔬菜就是土豆了，每次我媽做土豆，尤其是炒土豆絲，不吃一口饅頭，一大盤土豆絲不夠吃，每次非得吃到撐才放筷子。土豆是生活中最常見的食物，易于保存，所以幾乎每家每戶都會有，并且去外面吃飯，每家飯館很多人必點的就是炒土豆絲了。
說起炒土豆絲，相信大家做的最多，吃得最多還是酸辣土豆絲，次起來又酸又爽還下飯好吃。但是很多人做出來的土豆絲一點不好吃，那是因為把放醋的順序做錯了，所以才導致土豆絲不好吃。其實炒土豆絲一定不能先放醋，要等到土豆絲七分熟的時候放，這樣不僅提味，還能讓土豆絲更加爽脆。
【酸辣土豆絲】
所需食材：土豆、小蔥、辣椒、蒜、生抽、白糖、花椒粉、香醋、鹽
步驟一：土豆去皮洗干凈切成細絲，放入清水中浸泡，去掉淀粉。
步驟二：香蔥切小段，辣椒切小段，蒜切片。
步驟三：準備一個小碗，放入蒜片，倒入適量生抽、白糖、花椒粉、食鹽，攪拌均勻成料汁。
步驟四：起鍋熱油，放入辣椒炒出香味，繼續倒入土豆絲炒勻。
步驟五：倒入拌好的料汁，翻炒1分鐘，等到土豆絲七分熟的時候倒入適量醋。
步驟六：繼續撒入蔥段，炒勻即可盛出裝盤食用。
