咳咳，小悅說的“益生君”可是它哦↓↓↓

益生菌 是一類對宿主（益生菌的“房東”，即人類、動物體內）有益的活性微生物。在我們身體，它們無處不在，但其大本營主要在人體腸道、生殖系統內，它們就像一支軍隊，在腸道里抵抗外敵，維持微生態平衡，發揮有益作用。

人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。

益生菌入駐腸道，就是這里的常住居民，在腸道這一片廣袤無垠的地方，理應過著無憂無慮的生活，但事實是，益生菌每天都被”敵人”有害菌盯著，也面臨著隨時被”墻頭草”中性菌聯合有害菌謀害的危險。

原來這三個家伙每天都在我們的肚子里上演一出《三國演義》。

除了偶爾掐架，有害菌和益生菌在人體內干些啥？

好吧，它倆果然是冤家，凡事都是對著干。

乳桿菌類

如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等。

雙歧桿菌類

如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等。

革蘭氏陽性球菌

如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等。

益生菌活著進入人體腸道內，正能量滿滿的益生菌，本身的存能讓腸內細菌群正常化。

益生菌會牢牢地粘附在腸黏膜上，在腸壁表面形成了一層銅墻鐵壁，使其它的致病菌雖然常常覬覦但卻無法插足其中。

一些腸道致病菌容易引起腹瀉，但這些腸道致病菌的弱點在于遇到酸以后就難以生存，此時某些益生菌就會放大招：分解葡萄糖產生醋酸和乳酸，使乳糖轉變成乳酸。所以益生菌可以抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、葡萄球菌以及某些霉菌的生長，減少腹瀉的發生。

另外，腸內容物變酸，還能刺激腸蠕動，促進排便，同時也縮短了致病菌在腸道中停留的時間，起到及時“排毒”的效果。

益生菌和很多慢性胃炎，消化道潰瘍等消化道疾病有密切的關系。一部分的益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮細胞表面，可抑制幽門螺旋桿菌（與胃潰瘍發生密切相關的細菌）的生長，預防胃潰瘍的發生。

過敏是一種免疫疾病，是人體內免疫功能失調出現不平衡的狀況。有過敏體質的人，當外來物質或生物體刺激免疫系統產生免疫球蛋白（IgE）數量過多，使其釋放出一種叫組織胺的物質從而引發過敏癥狀。益生菌療法是目前國內外流行輔助治療過敏的有效方法之一。能利用益生菌調節體內免疫球蛋白（IgE）抗體，達到緩解過敏的免疫療法。

益生菌進入腸道內，誘發腸道免疫，并刺激胸腺，脾臟等免疫器官，增強免疫細胞對病原體刺激的反應性，發揮特異性免疫活性，從而增強機體的免疫功能。

不少人喝牛奶后，出現腹脹，腹痛等不良反應，這是因為體內缺少代謝乳糖的酶。乳桿菌等可將乳類中的乳糖分解成乳酸，有利于人體消化吸收。因此乳糖不耐受癥的病人也可以安全地飲用經益生菌發酵過的酸奶。

益生菌能產生維生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B6及維生素K等。同時能產生短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等等，對骨骼成長和心臟健康有重要作用。

雙歧桿菌、乳桿菌的微生態制劑，服后可使膽固醇轉化為人體不吸收的糞甾醇類物質。從而降低膽固醇水平。

不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以通過降低陰道pH值來抑制有害細菌的生長。還可以通過與有害細菌競爭空間和資源而遏制它們。

益生菌可以產生一些抑制腫瘤生長的代謝產物，如多糖、細菌素及乳酸等，通過抑制轉化致癌物質的酶的產生，激活機體免疫系統，特別是巨噬細胞、NK細胞、B淋巴細胞的活性以及抑制細胞突變等方式，以及降低腸道內的酸堿度，刺激腸道蠕動，使腸道內的致病菌毒素和致癌物質排除體外，降低致癌的可能性。

傳統的酸奶是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成，這兩種都是益生菌。而添加益生菌的酸奶是在前者的基礎上，人工添加了雙歧桿菌作為發酵菌種，常喝可起到保健作用，有益健康。

一些奶粉中加入了益生菌，如雙歧桿菌，可以促使寶寶腸道更健康。

比如香港的“某樂多”，其中含有的就是大量乳酸菌。

質地柔軟的乳酪含有較多的活菌。

科學補充

因為益生菌的最大特點是活菌。益生菌在保質期內應保持一定數量級，才能起到活菌應有的作用。所以從飲用的效果來說，益生菌要想到達腸胃產生良性作用，菌要保持存活，應將酸奶放在0-4℃環境下。一般益生菌酸奶的保質期在15-20天，應該選擇日期最近的益生菌酸奶。酸奶不能燒煮加熱，也不能用微波爐加熱，否則會結塊，其中的乳酸桿菌也會被殺滅，失去原有的保健作用。因此酸奶只能冷飲，或放在溫水中溫熱后飲用。

不是萬能藥

益生菌酸奶等食品屬于一種保健食品，具有食療作用。長期食用會對身體產生益處。不像藥品一樣具有很快的藥效。