抗癌七大飲食良方
良好的飲食可以幫助癌癥患者提供抵抗腫瘤。提高患者的免疫力。因此，一份好的食譜對癌癥患者來說也是十分重要的... 良好的飲食可以幫助癌癥患者提供抵抗腫瘤。提高患者的免疫力。因此，一份好的食譜對癌癥患者來說也是十分重要的。在偉達四位一體療法中飲食也是非常重要的環節。食療即藥膳，是在食物中加入中藥配制而成的能發揮明顯保健和醫療功效的食品，既能養生保健，又能防治疾病。針對腫瘤本身的防治和膳食的基本要求，食療分為基本藥膳、辨證配餐和化放療、術后應用三種。現將其扼要列舉如下:
一，基本藥膳有五類
1, 補益類：口蘑燉雞、黃芪煨鴨、冬蟲夏草鴨、當歸羊肉、人參蝦仁、山楂鮑魚、黃芪豬肝、百合肚肺、滋潤雙花、人參飯、黃芪八寶飯、黃芪山藥飯等。
2, 活血類：當歸黃花瘦肉湯、赤小豆鯉魚湯、清蒸甲魚、當歸黃芪瘦雞等。
3, 軟堅類：黃藥子酒、豬肝百合散等。
4, 清熱類：荷葉乳鴿、蘆根薏米綠豆湯、生地粟米薏仁粥、雪梨魚腥草、橄欖羅漢果湯、知母綠豆粥等。
5, 對癥類：出血者可用阿膠地黃粥、蘆藕柏葉煎、荷葉藕節汁等；食欲欠佳常用谷芽麥芽茶、山藥扁豆雞金粥、生地谷芽粥等；發熱用石膏粥、綠豆粥、天門冬知母粥、生地粥等。
二， 辨證配餐
按照中醫辨證論治的理論指導配膳和按腫瘤發病部位的特點辨證配膳。術后既要注意適當補充營養、熱量，給予高蛋白、高維生素類食物，又要調理脾胃功能，振奮胃氣，恢復生化之源、強化后天之本。在膳食選擇上，除了牛奶、蛋白之外，一般多食用新鮮蔬菜、水果。化療后，常見消化道反應(如惡心、嘔吐等)和由于骨髓抑制，導致造血功能受損引起血象下降等現象，一般可服用番茄炒雞蛋、山楂燉瘦肉、黃芪羊肉湯等藥膳，既補血又健脾，減少反應，提高療效。放療后，應多吃滋潤清淡、甘寒生津的食物，如蓮子、冬瓜、綠豆、番茄等。
三，日常生活中的抗癌菜譜
1、炒苦瓜：苦瓜500克、生姜1片、蔥1根。
【制法】將苦瓜洗凈，去子切絲，生姜洗凈，切絲;蔥去須洗凈，切段。用油起鍋，放苦瓜、姜、蔥略炒，下鹽炒熟即成。
【食療功效】消熱解毒，調養脾胃。用于男性生殖系統癌腫，屬肝腎不足、濕毒結聚者，或腸癌屬濕熱毒盛者。
2、胡蘿卜馬蹄煲竹蔗：胡蘿卜250g，馬蹄250g，竹蔗1條。
【制法】
全部用料放入鍋內，加適量水，煮沸后，文火煮1小時。
【食療功效】
滋潤解毒，生津止渴，適用于放療后熱盛傷津，咽喉腫痛，口干渴者，而脾胃虛寒、痰多濕盛者不宜。
3、平菇蛋卷 ：平菇、雞蛋、油、鹽等。
【制法】把平菇切成絲，以素油炒熟后鏟出，加入少許精鹽;打蛋攪勻，烙咸蛋皮，蛋皮內加炒好的菇絲，卷成煎起裝盤即成。
【食療功效】 腫瘤術后及放、化療后口味欠佳者食用。
4、牛肉炒苦瓜 苦瓜1條、牛肉50克、蒜5克、蔥2克、辣椒10克，白糖、醬油、醋、淀粉適量。
【制法】(1)將苦瓜洗凈，切成薄片，把鍋燒熱，倒入苦瓜，清炒2分鐘，盛入盤中。
(2)將蒜、蔥、辣椒洗凈，切碎，在鍋內加油燒熱后炒至爆香，再倒入炒過的苦 瓜，加少許鹽、白糖、醬油、醋，用大火猛炒1～2分鐘后盛出。
(3) 將牛肉洗凈切絲，以淀粉、醬油浸泡5分鐘后，在炒鍋內加油燒熱后快速炒 熟，倒入苦瓜同炒數次即可。
【食療功效】
健脾開胃，消熱解毒，抗癌扶正。適宜脾胃虛弱、煩躁的腫瘤患者食用。
5、苦瓜煲綠豆 苦瓜500克、綠豆120克，鹽少許。
【制法】
將新鮮苦瓜切開洗凈，去核，切成大件。綠豆用清水浸泡，洗凈瀝干水。瓦煲內適量清水，猛火煲至水滾，放入苦瓜和綠豆，水滾后改用中火繼續煲至綠豆開花，以少量鹽調味即可飲用。
【食療功效】
適宜口腔癌、口唇潰瘍，逐漸變硬，經久不愈，或舌痛腫大，繼續感染、潰瘍味臭者作食療。對身體虛弱、脾胃虛寒的人不宜。
6、滋潤雙生
【用料】黑木耳200克、白木耳200克。
【制法】
黑,白木耳用水發，煸炒，加入鮮湯，調料，燒濃入味或再勾芡。
【食療功效】
可作為手術、放射后的滋補佳品。
7、蘆筍冬菇炒蛋肉 ：蘆筍250克、冬菇30克、豬瘦肉120克、雞蛋1個、蔥1根。
【制法】
(1)把蘆筍、冬菇洗凈，切絲;蔥洗凈，切段;豬瘦肉洗凈切絲，放入去殼的雞蛋中拌勻。
(2)起油鍋，放入蛋拌的肉絲，炒熟鏟起。
(3)起油鍋放蔥段略炒，迅速放入蘆筍、冬菇絲炒至將熟，放肉絲，加鹽、味精略炒，落尾油即可。
【食療功效】
健脾氣，養胃生津。用于癌腫屬胃虛弱者，胃納欠佳、口干渴飲。
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發布，如發現有害或侵權內容，請
點擊舉報。
