血脂高的人體檢時，在體檢單上肯定有一欄甘油三酯值飆升的數值。甘油三酯即脂肪，常表現為“將軍肚”、肥胖，多與高糖、高脂飲食、吸煙、肝腎疾病、糖尿病等有關。
甘油三酯升高不會引起任何癥狀，一旦出現癥狀，往往較嚴重。易發生急性胰腺炎，腦梗、猝死等。
是什么直接導致了甘油三酯升高呢？
其實甘油三酯是壞膽固醇的幫兇，能加快血管病變。我們人體內有好的膽固醇還有壞的膽固醇，壞的膽固醇無法侵入間隙較小的血管時，甘油三酯能將它變得“小而密集”，使其順利侵入血管，形成大斑塊。
因此，壞膽固醇在體內堆積多就會導致甘油三酯飆升，引起高血脂造成動脈硬化、血管堵塞等。
如何除掉壞的膽固醇？甘油三酯都是吃出來惹的禍，因此也應該通過食療來調理！
多吃蕎麥
蕎麥是東北地區常見的一種雜糧，其所含有的蘆丁、亞油酸以及鉻元素有助于增強血管彈性、擴張血管，保持血管的柔韌性，改善心腦血管的血液循環，增加心腦血管血流量。
因此蕎麥經常被用來治療高血壓、高血脂和心腦血管疾病等。
吃法是直接泡茶水喝或者加入到米飯中一起煮食。
多吃麥豆
麥豆也稱為雪豆、豌豆等，人們肯定也用它煮過菜吃。但是這樣直接吃的作用并不大。而是經過原料麥豆提取其蛋白質制成的麥豆蛋白粉。每天取一勺麥豆蛋白粉沖泡相當于一天吃6斤的麥豆。
經過工藝的特殊，提出來的蛋白質對人體更好，它能將體內壞的膽固醇去除，而保留對身體有利的膽固醇。其所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化，對預防血管老化、高血脂作用是很好的。
多喝桑葉茶
桑葉可以促進蛋白質合成，降低體內的壞的膽固醇和脂肪，從而防止血管堵塞。甘油三酯高的人可以用桑葉泡茶喝，每天三次。
