文丨美喵
茄子這么吃,對身體大有好處,千萬別扔了!
——淘媽
用茄子把煮水喝能治咳嗽?
趕緊看看!
(視頻來源于網絡)
沒想到茄子把還有這樣的用途~
茄子全身都是寶
不光能止咳,
還有這么多神奇的功效……
趕快來看!
茄子全身都是寶
茄子是常吃的蔬菜了,但你卻想不到,茄子的這些部位都是寶貝,各有非同尋常的功效。平常吃茄子,掐頭去尾還去皮,真是虧大了!
茄子蒂:降火良藥
平常炒茄子,茄子蒂切下來就隨著廚余垃圾扔掉了。但你絕對想不到,茄子蒂也是一味不可多得的良藥,有很強的清熱、去火的作用。
1. 治療咳嗽
對于春季肺熱造成的咳嗽,用茄子把煮水5分鐘后喝下,有很強的止咳作用,能止住每到春季都會犯的陳年老咳嗽~
2. 改善上火
如果感覺自己上火了,口腔潰瘍、牙齦腫痛等小毛病不斷,可以直接把茄子蒂切了,放進菜里吃,或者用新鮮的茄子蒂和蓮子煲湯、泡水喝,都能很快緩解上火癥狀~
3. 治療凍瘡
取地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,然后用這種水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗,兩三次就能痊愈啦~
茄子皮:保護血管,美容養顏
1. 抗氧化,保護心血管
茄子皮中的花青素和維生素含量都很高,集中了茄子的絕大部分抗氧化物,茄子經常帶皮吃,可以抗氧化,強化心血管~
2. 明目
茄子皮中的花青素還有保護眼睛的作用,常吃可以防止眼疲勞和近視等眼部疾病的產生。
3. 美容養顏
茄子皮中的果膠和類黃酮含量濃度也非常感,黃酮類化合物有很強的幫助皮膚抗氧化的作用,能幫你美容養顏,越吃越年輕~
整個吃茄子: 健康又營養
1. 防治血管硬化
但經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P,每公斤茄子含維生素P達7200毫克, 維生素P能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,還可以保持血管韌性,多吃茄子,對老年人的血管硬化有抑制作用~
2. 含有多種維生素,營養高
茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白質等微量元素,是蔬菜中出類拔萃的營養冠軍。
3. 防治老年病
茄子還有防止咯血、老人斑、壞血癥的作用,對痛風患者也有一定的效用。
4. 降血壓
用深色長條型的茄子,切成段或者絲,在晚餐時分,涼拌當菜吃,有降血壓的功效~
茄子的健康吃法
茄子營養這么好,吃法也有講究。想要健康吃茄子,這些講究你可不能不知道~看看你都達到了沒有~
1. 茄子最好連皮吃
茄子的營養又很大成分都在皮里,吃茄子去了皮,營養可就大減了。所以吃茄子最好帶著皮吃哦~
2. 茄子最好別放太多油
炒茄子比較吸油是常識,但吃油太多也容易導致疾病,對人的健康很不利。吃茄子最好蒸著吃、涼拌吃,少吃點油,還能發揮茄子最大的營養價值!
送你幾個吃茄子的美味小食譜,
讓你健康吃茄子
微波茄子披薩
披薩吃過,茄子做披薩底的小披薩,你吃過嗎?
這一款茄子披薩,味道細膩香甜,用自家的微波爐就可以做,也可以直接將半成品帶到公司里,微波一下,就是美味的午餐~
1. 挑選比較大、圓潤的茄汁,洗凈,不需要去皮。
2. 切成一片一片大小、厚薄均等的厚片。
3. 在鍋中熱少許油,然后將蒜末煸炒出香味。
4. 然后加入切成碎末的西紅柿,繼續煸炒。
5. 用吸油紙吸干茄子表面的水分,然后在茄子上刷一小層油(也可以不刷),然后碼在盤子上。
6. 在茄子上放厚厚一層炒過的西紅柿,然后放入微波爐,大火加熱5分鐘。
7. 然后可以在上面撒上少許芝士末,再放入微波爐,大火烤10分鐘左右,一道美味的茄子底披薩就做好了,營養又好吃~
涼拌茄子
在茄子的所有吃法中,涼拌是最為健康的,避免了過多油脂的攝入,加熱時間還比較短,最大限度的保存了茄子的營養成分,而且味道也很好~
茄子切成小條后,撒上少許鹽,隔水蒸熟。然后在茄子里放入少許蒜泥、生抽、鹽、香菜涼拌即可,味道軟糯、清淡,但一樣很下飯~
蒜泥茄子煲
在燒烤店吃的蒜泥烤茄子,是不是很好吃?在家里也可以一樣做,味道一點兒也不差。這樣吃茄子,味道也很健康喲~
茄子內瓤掏出,切成小丁,外殼也保留一定的厚度備用。然后將外殼用少量生抽腌制。
茄子與西紅柿、蒜泥撒少許鹽同炒,茄子可以切小一點,這樣不吸收油也容易熟和入味。然后將炒好的餡料放入茄子皮里,加保鮮膜微波10分鐘即可食用,味道特別好,茄子也很入味~
紅燒茄子
美味的紅燒茄子,相信你們都忘不了。紅燒茄子也有比較健康的燒法,讓你吃到美味的同時獲得健康。趕快來學學~
茄子帶皮切,切成小塊,然后撒入少許鹽進行腌制,排出茄子里的水分。腌制10分鐘左右時,可以用手攥一下,排出茄子里的水,更容易熟也更容易入味。
《西游記》以整整七回寫美猴王孫悟空出世及其大鬧天宮作為全書故事的開始。 [2] 小說開頭寫道,東勝神洲有一花果山,山頂一石,受日月精華,生出一石猴。之后因為成功闖入水簾洞,被花果山諸猴拜為“美猴王”。美猴王為求長生不老,四海求師,在西牛賀洲得到菩提祖師指授,得名孫悟空,學會地煞數七十二般變化,筋斗云可行十萬八千里。歸來打敗混世魔王,收復七十二洞妖王,結義六大魔王,去龍宮借兵器,得大禹定海神針(原著作“神珍”),化作如意金箍棒,可大可小,重一萬三千五百斤。又去陰曹地府,把猴屬名字從生死簿上勾銷。龍王、秦廣王去天庭告狀,玉帝欲遣兵捉拿。太白金星諫言,把孫悟空召入上界,授他做弼馬溫,在御馬監管馬。猴王初時不知官職大小,后知實情,打出天門,返回花果山,自稱“齊天大圣”。玉皇大帝派李天王率天兵天將捉拿孫悟空,美猴王連敗巨靈神、哪吒二將,七個兄弟結義七大圣。太白金星二次到花果山,請孫悟空上天做齊天大圣,管理蟠桃園。孫悟空偷吃了蟠桃,又攪了王母娘娘的蟠桃宴,盜食了太上老君的金丹,逃離天宮。玉帝再派李天王率天兵捉拿,雙方爭持不下,觀音菩薩舉薦灌江口二郎真君助戰。孫悟空與二郎神賭法斗戰,不分勝負。太上老君把金剛鐲從南天門扔下擊中悟空。猴王被擒。玉帝命天兵刀砍斧剁、南斗星君火燒、雷部正神雷擊,不能損傷悟空毫毛。太上老君又把悟空置八卦爐鍛煉,七七四十九日開爐,孫悟空躲在巽宮,有風無火,遂無傷,得火眼金睛。在天宮大打出手,被佑圣真君的佐使王靈官攔阻在靈霄寶殿外的通明殿。玉帝下旨游奕靈官、翊圣真君請來如來佛祖,把孫悟空壓在五行山下五百年(《西游記》原著中的“五百年”形容年代很久遠,并非具體時間。根據原著第十四回中記載,五行山是王莽篡漢之時從天降下。據此推算,到唐太宗貞觀年間實際已經過去大約六百多年)。饑時,給他鐵丸子吃,渴時,給他熔化的銅汁喝。 [3] 如來佛祖說西牛賀洲不貪不殺,南贍部洲貪淫樂禍,多殺多爭,派觀音菩薩去東上尋一取經人,去往西天取經,以大乘佛法勸化眾生。菩薩在流沙河、云棧洞、五行山分別度化沙悟凈、豬悟能、孫悟空三人,將來做東土取經人的徙弟,又度白龍給取經做腳力。 [3] 唐太宗開科取士,西游記漫畫西游記漫畫海州陳光蕊得中狀元,被丞相殷開山之女殷溫嬌拋球打中,做了佳婿,但在去江州上任途中被賊艄劉洪、李彪謀害。殷溫嬌產下一子,拋流江中,被金山寺法明和尚所救,取名江流,十八歲受戒。法名玄奘。后玄奘母子相見。報了前仇。 [3] 涇河龍王因賭卦少降雨水,觸犯天條當斬,求唐太宗救命。太宗臣魏征夢斬涇河龍王,太宗魂被迫入陰司對證。還生后修建“水陸大會”。請陳玄奘主行法事,開演諸品妙經。觀世音顯像,說其小乘教法,度不得亡者超升,指化陳玄奘去西天取真經。唐太宗認玄奘御弟,賜號三藏。 [3] 唐三藏西行,出離邊界即落入魔洞,得太白金星解救。又遇到劉伯欽,唐三藏跪在路旁,大叫:“大王救命!”得救,之后念經度了劉伯欽父親超生。在五行山揭去如來的壓帖,救出孫悟空,賜號行者。因孫悟空打死劫經的強盜,唐僧數落人,孫悟空一怒離去,觀世音化作老母,傳給唐僧一頂嵌金花帽,一道緊箍咒,騙悟空戴上金花帽,金箍嵌入肉中。唐僧念動咒語,悟空就頭疼難忍,以此為唐僧鉗束悟空的手段。 [3] 師徒二人西行,在鷹愁澗收伏白龍,白龍化作唐僧的坐騎,觀音摘了白龍項下明珠。在觀音院,因悟空賣弄錦斕袈裟,引起金池長老貪心,要火燒唐僧師徒,反被悟空弄法燒了觀音禪院。混亂中,袈裟被黑風怪竊走,孫悟空去南海請來觀音,自己變化仙丹。誘黑風怪吞下,降伏此怪。 [3] 二人繼續西行,來到高老莊,莊主女兒被一長嘴大耳妖怪強占。悟空追趕妖怪來到云棧洞,得知妖怪為天蓬元帥,因調戲霓裳仙子(屬于嫦娥中的一員,《西游記》中“嫦娥”是對月府所有仙女的稱呼。并非民間傳說里的后羿之妻姮娥)被貶下界,誤投豬胎。經觀音收伏,賜名豬悟能,在此等候取經人,遂引起拜見唐僧,賜號八戒,做了唐僧的第二個徒弟。后來唐僧在浮屠山得烏巢禪師傳授《摩訶般若波羅蜜多心經》。在黃風嶺遇怪刮黃風迷人,孫悟空請須彌山靈吉菩薩降伏此怪。在流沙河中,他們又收伏了觀音賜名沙悟凈并令其在等候東土取經人的水怪,賜號沙和尚,做了唐僧第三個徒弟。師徒四人跋山涉水,西去取經。 [3] 觀音菩薩欲試唐僧師徒道心,和黎山老母、普賢、文殊化成美女,招四人為婚。唐僧等三人不為所動,只八戒迷戀女色,被菩薩吊在樹上。在萬壽山五莊觀,悟空等偷吃人參果,推倒仙樹,被鎮元子拿獲。悟空請來觀音,用甘露救活仙樹。白骨精三次變化,欲取唐憎,都被悟空識破,將怪打死。八戒趁機進讒言,唐僧不辨真偽,逐走悟空,自己卻被黃袍怪拿住。被黃袍怪攝入洞中的百花公主放了唐僧并央他到寶象國給父王送信,前來搭救。八戒、沙僧斗不過黃袍怪,沙僧被擒,唐僧被變作老虎。八戒欲回高老莊,經白龍馬苦勸。到花果山請回孫悟空,降伏妖魔,師徒四人繼續西行。 [3] 取經路線圖取經路線圖平頂山蓮花洞金角大王、銀角大王,欲拿唐僧,并有紫金紅葫蘆、羊脂玉凈瓶、七星劍、芭蕉扇、幌金繩五件寶器,神通廣大。悟空與之斗智斗勇。屢經磨難,才降伏二怪。烏雞國國王因不敬文殊菩薩被獅精推入井內淹死。獅精變化國王。國王鬼魂求告唐僧搭救,八戒從井中背出尸身,悟空又從太上老君處討來金丹,救活國王。獅精原來是文殊菩薩的坐騎青毛獅子所化。 [3] 牛魔王的兒子紅孩兒據守火云洞,欲食唐僧肉。悟空因火眼金睛怕煙,抵不過紅孩兒的三昧真火。請來觀音菩薩降妖。觀音菩薩降伏紅孩兒,讓他做了善財童子。黑水河龍王變作艄公。誘唐僧、八戒上船,沉入水府。孫悟空請來西海龍王太子摩昂擒龍回西海。車遲國虎力、鹿力、羊力三位大仙乞雨救旱有功,做了國師,匡扶社稷,保國安民,國王敬道滅僧。悟空等與三法師斗法,一一打死他們,使之現了原形。 [3] 觀音座前蓮花池內金魚修煉成精,在通天河歲食童男童女。悟空和八戒變作童子,打退妖怪。妖怪作法,使通天河封凍,誘唐僧上冰上行走,攝入水府,觀音菩薩趕來,念咒語殺死所有魚精,把金魚收回南海。太上老君坐騎青牛趁看守童打瞌睡,偷了老君的金剛鐲下界作怪,在金兜洞把唐僧捉去。悟空金箍棒被收,打不過他,請來火德真君、李天王、天兵天將、鄧辛天君、水伯、十八羅漢等,無人匹敵,都被妖怪用金剛鐲把兵器收去,如來暗示孫悟空去找太上老君,后來找到太上老君處,方用芭蕉扇把青牛收伏。 [3] 師徒四人繼續西行。唐僧、八戒喝子母河水受孕,悟空取來落胎泉水,解了二人胎氣。西梁國王欲招唐僧做夫婿,悟空等智賺關文,堅意西行,唐僧卻被琵琶洞蝎子變化的女妖攝去。悟空和八戒聯手打不過蝎子精,請來昴日星官,昴日星官化作雙冠子大公雞,使妖怪現了原形,死在坡前。 [3] 不久,唐僧因悟空又打死強盜,害怕自己被連累,再次把他逐走。六耳獼猴趁機變做孫悟空模樣,搶走行李關文,又把小妖變作唐僧、八戒、沙僧模樣,欲上西天騙取真經。真假二悟空從天上殺到地下,菩薩、天庭眾神、地藏等均不能辨認真假,直到雷音寺如來佛處,才被佛祖說出本相,六耳獼猴被悟空打死。師徒四人和好如初。同心戮力,赴奔西天。在火焰山欲求鐵扇公主芭蕉扇扇滅火焰。鐵扇公主惱恨孫悟空把她的孩子紅孩兒送往靈山做童子,不肯借,悟空與鐵扇公主、牛魔王幾次斗智斗勇,借天兵神力,降服二怪,扇滅了大火。師徒四人得以繼續西去。 [3] 后來,師徒四人又先后除去了萬圣老龍和九頭蟲駙馬,荊棘嶺殺死了所有吟詩作賦的樹精,斗黃眉怪,打死蜘蛛精,請人幫助收蜈蚣精和青獅、白象、大鵬三怪。比丘國國王被圣壽星坐騎白鹿變化的國丈迷惑,欲從一千一百一十個小兒的心肝做藥引。悟空解救嬰兒,敗退妖邪。壽星趕來把白鹿收回。 [3] 陷空山無底洞里老鼠精又變化女子擄唐僧強逼成親。孫悟空訪知老鼠精是李天王義女,上天庭告狀,李天王一開始不承認,后被逼出面把鼠精押回天曹發落。滅法國王發愿殺一萬僧人,孫悟空施法術,把國主后妃及文武大臣頭發盡行剃去,使國王回心向善,改滅法國為欽法國。隱霧山豹子精欲食唐僧肉,被悟空用瞌睡蟲睡倒,八戒一耙結果了妖怪性命。 [3] 師徒四人到天竺國,郡侯張榜求雨。悟空訪知原委,原來是玉帝惱火郡侯對其不敬,禁止降雨,導致大量人死亡,孫悟空毫無辦法,之后勸郡侯向善,敬了佛門,降甘霖。師徒來到玉華州,因教授王子學藝,被黃獅精盜走兵器。悟空等三人奪回兵器,黃獅精投奔祖翁九靈元圣,即太乙救苦天尊坐下九頭獅子所化。悟空至青華長樂界東極妙巖宮請來太乙救苦天尊,收伏了九靈元圣,殺死了黃獅精等。 [3] 來到金平府,唐僧元宵夜觀燈,六小齡童版孫悟空六小齡童版孫悟空被玄英洞辟寒、辟暑、辟塵三個犀牛攝去。悟空請來四木禽星擒拿三怪,斬首示眾。 [3] 在天竺本國,唐僧被月宮玉兔變化的假公主拋彩球打中,欲招為駙馬。悟空識破真相,會合太陰星君擒伏了玉兔,救回流落城外的真公主。 [3] 在西牛賀洲銅臺府地靈縣寇員外家化齋后,寇家遭劫,寇員外喪生。唐僧師徒被當做強盜捉起入獄,悟空入地府招回寇員外靈魂,案情大白。 [3] 師徒四人歷盡千辛萬苦終于來到了靈山圣地,拜見佛祖,卻因不曾送人事給阿難、伽葉二尊者,只取得無字經。燃燈古佛派白雄尊者提醒唐僧師徒又返回雷音寺,奉唐王所贈紫金缽做人事,這才求得真經三十五部五千零四十八卷、返回東土。不想九九八十一難還缺一難未滿,在通天河又被老黿把四人翻落河中,濕了經卷。 [3] 唐三藏把佛經送回長安,真身又返回靈山。三藏被封為旃檀功德佛,孫悟空被封為斗戰勝佛,豬八戒被封為凈壇使者、沙僧被封為金身羅漢,白龍馬被封為八部天龍。孫悟空成了正果,金箍兒也自然脫落。自此五圣成真,共享極樂。 [3]
炒茄子的時候,可以先不加油干炒一會兒,這樣炒出的茄子更省油也更容易熟。最后加入少許老抽,加鹽調味,就是美味的紅燒茄子啦~
這么吃茄子
你都學會了嗎?