發澀食物：比如橄欖、葡萄、核桃仁等，這些物質有很強的抗氧化性，對預防糖尿病和高血脂有益
發苦的食物：如苦瓜，蓮子心，黑巧克力（巧克力中可可的含量要高于70%才行——那可是使巧克力可口的上限，再高就沒法吃了）等有助防癌和心臟病。
味酸的食物：如山楂，檸檬，葡萄柚等酸味的水果，能促進鐵等礦物質的吸收。
味沖的食物 ：洋蔥和大蒜和蘿卜等能夠有效的防癌。 ???? 吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜發生反應，就可以有效去除蒜味了?！ ?/div>
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