如何做一道好吃的宮保雞丁，是有小竅門的哦，比如選肉要選雞腿肉，腌制時間要久一點等等。
準備食材：雞腿肉，花生米，蔥，姜，蒜，生抽，醬油，料酒，糖，醋，鹽，淀粉，干辣椒
宮保雞丁
1.雞腿肉反洗洗凈，切成一厘米左右的方塊
2.加入料酒，鹽，淀粉攪拌均勻，腌制半個小時
宮保雞丁
3.起一鍋油將花生米炸熟盛出備用
4.準備一個碗，倒入幾滴醬油，一勺白糖，一勺醋，一勺淀粉，少量的鹽調汁
5.另起一鍋油，待油燒熱放入雞丁
宮保雞丁
6.翻炒均勻至變成白色放入蔥，姜，蒜和辣椒段
7.2分鐘后倒入調好的汁，翻炒均勻
宮保雞丁
8.關火，倒入炸好的花生米
9.盛出，一碗香噴噴的宮保雞丁就做好了
