名茶之所以有名，關(guān)鍵在于有獨特的風格，主要表現(xiàn)在茶葉的色、香、味、形四個方面。“十大名茶”版本眾多，眾說紛紜，現(xiàn)在懶貓貓以1999年獲昆明世界園藝博覽會的情況，列出中國的“十大名茶”。
講真，喝過五種以上的，就算資深茶友，喝過七種以上，就算品茶高手，如果有幸喝過十種，這絕對是土豪+品茗了半個世紀的老茶鬼的至高境界了。當然嘍，懶貓貓說的是真的十大名茶，而不是網(wǎng)上幾十塊錢一斤的贗品喔！
為了讓大家真真正正地品味名茶，今天，懶貓貓不僅介紹十大名茶，還會把最權(quán)威的鑒別方法，告訴給大家，讓大家不花冤枉錢，放心喝好茶。
10.祁門紅茶
在紅遍全球的紅茶中，祁紅獨樹一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱。英國皇家貴族也以祁紅作為時髦的飲品，用茶向皇后祝壽，贊美祁門紅茶為“群芳最”。與印度大吉嶺紅茶和錫蘭烏瓦紅茶并稱世界“三大高香茶”。
鑒別方法
祁門紅茶的茶顏色為棕紅色。
高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。
假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
09.安溪鐵觀音
福建閩南烏龍茶名品，以產(chǎn)于安溪感德、祥華、龍涓等地為上品。歷次參加國內(nèi)外博覽會都獨占魁首，多次獲獎，享有盛譽。
鑒別方法
葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香。
湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝。
假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。
08.武夷巖茶
武夷巖茶名樅諸多，幾乎出現(xiàn)在每屆中國十大名茶的榜單中，有“大紅袍”“白雞冠”等，以“巖骨英韻”著稱。
鑒別方法
武夷巖茶外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒；
湯色橙黃，葉底勻亮，邊緣朱紅或紅點，中央葉肉為黃綠色，葉脈為淺黃色，耐泡。
假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。
07.信陽毛尖
我國傳統(tǒng)名綠茶之一，也是河南省著名的土特產(chǎn)之一。因其條索細秀、圓直有峰尖、白滿披而得名“毛尖”，又因產(chǎn)地在信陽故名“信陽毛尖”。
鑒別方法
產(chǎn)于河南信陽車云山。
其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉。
假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。
06.君山銀針
著名黃茶。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽。
鑒別方法
產(chǎn)于湖南岳陽君山。
由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。
沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。
假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。
05.云南普洱
普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在思茅市普洱縣。2010年12月中國嘉德第二十期四季拍賣會，最貴的福元昌號藍內(nèi)飛圓茶（一筒）以5040000元成交，是截止到目前普洱茶最高的交易價格。
鑒別方法
外觀：優(yōu)質(zhì)的普洱茶外觀均勻，色澤光亮。劣質(zhì)的普洱茶表面都有明顯的霉點。
氣味：優(yōu)質(zhì)的普洱茶散發(fā)出來的是沉香味，劣質(zhì)的普洱茶散發(fā)出來的是霉味。
湯色 優(yōu)質(zhì)普洱茶的湯色呈紅亮色，很鮮艷。而劣質(zhì)普洱茶，其湯色會黑如漆。
04.廬山云霧
江西九江名綠茶，古稱“聞林茶”，從明代起始稱“廬山云霧”。茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。 蘊云蓄霧，給廬山平添了許多神奇的景色，且以云霧作為茶葉之命名。
鑒別方法
產(chǎn)于江西廬山。
廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。
其色如沱茶，卻比沱茶清淡。以一芽一葉為初展標準，長約3厘米。成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露。
03.黃山毛峰
安徽黃山名綠茶。茶樹天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。
鑒別方法
產(chǎn)于安徽歙縣黃山。
其外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金黃色；
色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。
假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。
02.洞庭碧螺春
著名綠茶之一，中國十大名茶的常客，民間說法：碧螺春是“銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少”。
鑒別方法
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。
銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，每500克有5.8-7萬個芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。
外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索為茶中之華。
假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
01.西湖龍井
扁形名優(yōu)綠茶。以“色綠、味甘、形美”著名。始終居中國十大名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第。每屆中國十大名茶評選，西湖龍井都是中國十大名茶之首。
鑒別方法
產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)。
茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。
龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
味：為豆花香、清香味甘。色：色清形：取其一芽一葉，長不過2.5厘米采摘期：四月初至十月上旬。
十大名茶，你喝過幾種呢？是初入茶界的茶小白，還是浸淫茶界半個世紀的老茶鬼呢？大家可以把，自己喝過的十大名茶種類，在下面留言，如果覺得這個排名有不妥之處，也可給予指證，說出你心目中大的十大名茶排名喔！
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