肝細胞內甘油三脂蓄積過多為主要病理變化。脂肪肝病已成為水產養殖業的一大難題。“ 河魨脂肪肝
1、肝細胞內含糖原為主。光鰓魚、冰鮎等。2、肝細胞內含脂肪為主。河魨、黃蓋鰈等，天生脂肪肝。脂肪肝的原因：飼料原因 ：養殖魚類約90%以上有脂肪肝。
非飼料原因：（1）水體中有毒、有害物質多；（2）長期、大量內服藥物。（3）影響肝臟脂肪代謝的其他疾病。
脂肪肝的影響因素：1.脂蛋白合成障礙：以致不能將脂肪運輸出去，造成脂肪在肝細胞內堆積。
原因：合成脂蛋白的原料如磷脂或組成磷脂的膽堿等物質缺乏，或由于化學毒物（如酒精、四氯化碳）或其他毒素（如霉菌毒素）破壞內質網結構或抑制某些酶的活性，使脂蛋白及組成脂蛋白的磷脂、蛋白質等的合成發生障礙所致。
2. 中性脂肪合成過多：攝食量太大，致肝合成脂肪增多，超過了肝將其氧化利用和合成脂蛋白輸送出去的能力，于是導致脂肪在肝內的蓄積。養殖動物脂肪肝的主要原因。
3. 脂肪酸的氧化障礙：使細胞對脂肪的利用下降。例如有些毒素等能干擾脂肪酸的氧化過程，而缺氧即影響脂蛋白的合成，又影響脂肪酸的氧化。
脂肪肝的飼料原因：蛋白、脂肪、糖類含量高（某一種）；膽堿（等甲基供體）不足、磷不足；投喂量大，生長快（草魚）；膨化飼料中高能量所致（如海水魚、黃鱔）；擠壓料中碳水化合物多（普通魚成魚）；投喂變質飼料或含酒精藥物的原料；投喂冰鮮魚（大黃魚喂鮐魚類，烏鱧喂海鯰魚）脂肪肝的危害：病魚抗應激能力下降。影響魚肉品質，高溫季節還會大量死亡。攝食減少。
脂肪肝防治：針對病因治療。（1）配方合理。（2）高溫季節降低營養物質濃度，減小投喂量，控制生長速度；（3）控制膨化料中淀粉含量（加州鱸配方從26％降到20％，脂肪肝不發生了）。（4）易患病魚飼料配方加大膽堿含量。（5）注意餌料魚的品種，及時更換。脂肪肝的結局1、脂肪代謝出去→恢復2、細胞壞死 → 消失→ （纖維增生）魚類直接死亡
