最新研究表明，高質量的營養均衡飲食可以降低癌癥患者高達65%的死亡風險。
這項研究的主要作者Ashish Deshmukh說，研究發現，完全的飲食而不是特定的營養成分能夠影響癌癥患者的預后“對我們來說尤其令人驚訝”。
他解釋說，總的飲食似乎是“均衡的”和“營養豐富的”，包括各種蔬菜、水果、全谷物、蛋白質和奶制品。
為了探究營養對癌癥的影響，研究人員篩選了第三次全國健康與營養調查(NHANES III)在1988年至1994年間收集的數據。
研究小組隨后使用了美國農業部(USDA)《美國膳食指南》作為衡量1200名被診斷患有癌癥的人的飲食營養質量的標準。
美國農業部的指導方針具體規定了水果、蔬菜、全谷物、蛋白質、乳制品、飽和脂肪、膽固醇和鈉的食用建議。
隨后，研究人員通過美國國家衛生統計中心(U.S. National Center for Health Statistics)的相關死亡檔案，對所有1200名患者進行了平均17年的跟蹤調查，直到2011年。
到那時，一半的癌癥患者已經死亡。
但研究小組發現，總體而言，那些飲食營養最豐富的人死于癌癥或其他原因的風險要比那些飲食營養不良的人低65%。
Deshmukh指出，調查沒有評估存活的確切長度，也沒有研究運動或其他類型的健康行為如何影響癌癥的結果。只有在飲食和死亡風險之間才有聯系，而不是因果聯系。
但研究人員指出，即使在深入研究某些癌癥(包括皮膚癌和乳腺癌)死亡的具體風險之后，健康飲食的整體保護效果仍然保持良好。
Deshmukh說:“最重要的是，癌癥幸存者和他們的醫療服務提供者開始討論均衡飲食。”癌癥幸存者與他們的營養師一起確定一個平衡的飲食方案，然后遵循這個方案，這也是至關重要的。
“健康飲食沒有危害，”他補充道。
Marjorie Lynn McCullough是美國癌癥協會流行病學研究的高級科學主任。她指出，“這項研究有一些局限性，比如不控制吸煙，以及對舊的營養指南進行評估，這些指南后來被修改。”她沒有參與這項研究。
但是，她補充說，這一發現“與越來越多的證據相一致，這些證據支持了為癌癥幸存者提供健康飲食的建議。”
McCullough說，就像預防癌癥的指導方針一樣，這意味著通過“主要以植物為基礎的飲食，包括各種蔬菜、水果和全谷物，以及鍛煉、達到和保持健康的體重，來減少糖和空熱量的攝入。”
“然而，在治療、康復和長期治療過程中，營養需求可能會有所不同，”她警告說，“因此癌癥幸存者應該與他們的保健醫生合作，針對自己的情況量身定制營養和身體活動方面的建議。”（白木清水208833）
