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食材明細

• 豆腐200g
• 蝦100g
• 食鹽適量
• 雞精1g
• 淀粉3g
• 香蔥5g

• 咸鮮口味
• 燉工藝
• 廿分鐘耗時
• 普通難度

蝦仁豆腐羹的做法步驟

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  1

  蝦剝去頭尾和外殼，挑出蝦線，蝦線扔掉，其它留著備用
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  2

  熱鍋燒油，放入蝦頭蝦尾蝦殼炒出蝦油，炒好后撈出蝦頭等
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  3

  豆腐切塊，倒進蝦油鍋里
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  4

  加入適量水
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  5

  剝好的蝦仁在背上劃一刀，不要全部劃開
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  6

  蝦仁加到豆腐鍋里，再加入鹽、雞精
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  7

  淀粉兌水攪勻，快出鍋前撒到鍋里，燉煮幾分鐘后即可出鍋
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  8

  出鍋后撒一點香蔥

小竅門