“有句老話叫：百菜不如白菜！白菜物美價廉，營養豐富，是最傳統、最平民化的菜。雖然現在冬季也是蔬菜品種豐富，但是這個真正的冬季食材大白菜，吃起來依然是親切又好吃。 今天做的白菜，不用油炒，只是用高湯來燉，營養好，味道也很贊，還特別的健康。現在過年大魚大肉總是過剩，清淡又營養的菜肴其實是必不可少的。而這款枸杞燉白菜，是好吃好看又健康，我家那個不愛吃青菜的兒子，也愛吃這個白菜哩。”
食材明細
- 白菜500g
- 枸杞50粒
- 高湯適量
- 蝦皮適量
- 胡椒粉2g
- 鹽3g
- 冰糖3g
枸杞燉白菜的做法步驟
1
選黃葉子的白菜清洗干凈，這種白菜特別適合做燉菜，沒有絲，而且味道好
6
燉好的白菜就可以出鍋啦。連湯帶菜，特別適合吃米飯。
小竅門
白菜清洗后最好用淡鹽水再浸泡15分鐘左右。這樣可以盡可能的去除農藥殘留。
使用的廚具：炒鍋
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