正確飲食對糖尿病患者來說非常重要。飲食上要注意合理搭配，盡量做到均衡飲食，少吃肉類，多吃果蔬。對體重超標的人來說，可每天適當減少食物攝入量，餐前喝碗湯或加杯水，可以避免飲食過量，也可以先吃菜再吃飯……
1、減輕胰島負擔，糖尿病人都在不同程度的胰島功能低下，攝入熱量過高時，胰島工作負荷加重。
2、減肥。大部分2型糖尿病人體重超重。安排減肥量飲食，可減少過剩脂肪。
3、糾正已發(fā)生的代謝素紊亂。糖尿病是代謝素亂疾病，通過平衡飲食使血糖于正常水平，可獲得最佳的血糖水平補充蛋白缺乏。
4、降低餐后高血糖，可減輕對胰島細胞的刺激。
5、有利于預防和治療急性并發(fā)癥，改善整體健康水平。
【糖尿病】
科學用餐時間表
有的糖尿病人為了血糖不升高，就不吃或很少吃點主食，這樣的做法是不對的，因為可能會出現(xiàn)致命的低血糖或者是營養(yǎng)不足，能量不足的情況。
吃主食（碳水化合物）是一天能量的來源，人體必須的營養(yǎng)素，所以糖尿病人肯定要吃主食，如果要血糖平穩(wěn)，方法不會很復雜，今天糖尿病同伴的專家們就講給大家：
糖尿病人每餐這樣吃，血糖不再高!
1.注重食物搭配，吃了血糖才平穩(wěn)
糖尿病人的飲食搭配很重要，首先要粗細糧搭配的飲食比較好，可以適當?shù)亩喑渣c粗糧，比如：豆制品、蕎麥、玉米面、燕麥片等等，而且適當?shù)亩啻钆湟稽c新鮮的蔬菜，也會有利于患者的身體恢復，對控制血糖都會有很好的作用，還可以多吃點輔助降低降低血糖作用的食物，比如苦瓜、秋葵等。
2、糖尿病人吃飯時間也對很重要
對糖尿病患者而言 。早、 午兩餐間隔時間過短 或 午、 晚兩餐間隔時間太長。進餐不定時等問題 。是導致血糖控制不好的重要原因。科學的進餐時間應是兩餐間隔5小時左右。如早餐6：30 , 午餐1 2：30 , 晚餐18：30, 為避免兩餐之間過度饑餓。可以安排加餐， (加餐能量要算入一日總能量中。從中 醫(yī)養(yǎng)生的角度講。晚餐時間最好別晚于19：00。
而且糖尿病人，用餐時間也很重要，不宜過快，也不宜過慢，時間以15～20分鐘為宜。
3.糖尿病人餐前喝碗湯血糖更好
糖尿病人在餐前喝湯或喝一杯水，有利于血糖控制，因為這樣會增加飽腹感，讓下來的用餐吃得不是過多，讓血糖更平穩(wěn)。
4.糖尿病人飲食控制總原則
：吃低升糖指數(shù)的食物
升糖指數(shù)GI：它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。您可以把它當作是酒精度數(shù)，酒精度越高，人越容易醉。升糖指數(shù)GI高的不吃或少吃：如麥芽糖、葡萄糖、粳米粥、蛋撻、西瓜、甜甜圈、奶茶、飲料等；升糖指數(shù)GI低的適量吃：如果糖、面條、山藥、香蕉、桃子、青菜、松餅、脫脂牛奶、雞蛋、魚肉等。
(1)具體來講有以下幾點：
1、糖尿病病友吃主食要粗細搭配，比較合適的比例為：粗糧：細糧=3:2。
主食可以選擇發(fā)糕、雜糧飯、全麥面包、全麥饅頭、窩頭等等。
在血糖控制不穩(wěn)定時，最好不吃精細糧食物，如吃過多的米飯或面條，或喝粥，也不要吃含油量高的食物而使已有的糖尿病變得更加難以控制。
相反，可以多吃些蔬菜、蛋類，使血糖放慢升高速度。
糖尿病人進餐小妙招——進餐順序：肉--米飯--青菜，慢咀嚼：每口飯菜咀嚼15秒，以達到充分消化吸收、減少血糖波動的目的。
