面對壓力，有些人選擇了放棄，選擇逃避，選擇了無視，任由壓力占據生活的上風。
而仍有那么一些人，他們的樂觀不止平衡了自己的生活，也感染了后世。
而面對壓力和困難的我們，又該如何平衡壓力和生活呢？
蘇軾，字子瞻，也被世人稱為蘇東坡，是中國歷史上有名的詩人，文豪，同時他在書法、釀酒、美食等領域也都有涉獵。
他的人生并不短暫，總共65年，這在當時算是很長壽的年齡。
然而，在他65年的人生里，至少有12年，他不是被貶，就是在被貶的路上。
說起蘇東坡，很多人會想起“東坡肉”。“東坡肉”確實和蘇東坡有關。
命途多舛的他，第一次被貶的地方便是黃州。
在這里，他寫了一篇《豬肉頌》，來分享他喜歡的豬肉的做法。
在文中，他也解釋了他制作東坡肉的初衷。黃州的豬肉便宜好吃，富人不屑于吃，普通人不會做。而他很愛吃豬肉，對于豬肉的做法也有自己的想法，于是研制了這一種被后世流傳的美味。這也就是“東坡肉”的由來。
后來，蘇軾被一貶再貶。在他的晚年，他更是被貶到了海南（當時的蠻荒之地）。
在這里的蘇軾，依然樂觀，絲毫沒有被蠻荒的環境和不得志的仕途而打敗。他也寫出《食蠔》這樣的詩篇。
在詩中，蘇軾向他的兒子介紹了當地生蠔的美味，以及他發現的特殊吃法。他還特別告知兒子不要張揚出去，免得讓京城的舊友們知道了，來搶他的生蠔吃。
蘇軾這種面對苦難，面對壓力，不屈服，不認輸的態度，確實值得敬仰。
即使身處逆境，即使郁郁不得志，蘇軾始終沒有放棄對于生活樂趣的追求，沒有放棄對于詩文寫作的愛好，這才有了他流傳青史的諸多佳作。
在林語堂的《蘇東坡傳》中有這樣的一段話，詳細地概括了蘇東坡豁達的一生：
“我們未嘗不可說，蘇東坡是個秉性難改的樂天派，是悲天憫人的道德家，是黎民百姓的好朋友，是散文作家，是新派的畫家，是偉大的書法家，是釀酒的實驗者，是工程師，是假道學的反對派，是瑜伽術的修煉者，是佛教徒，是士大夫，是皇帝的秘書，是飲酒成癖者，是心腸慈悲的法官，是政治上的堅持己見者，是月下的漫步者，是詩人，是生性詼諧愛開玩笑的人。可是這些也許還不足以勾繪出蘇東坡的全貌。”
