有些腎友可能會問，我們限制蛋白質不就好了嗎？為什么還要限鹽呢？
腎友的腎臟功能受損后，鈉離子代謝就容易出現問題，易引起水鈉潴留，也就是水腫，所以需要限制鈉離子，也就是常說的限鈉鹽。除了水腫，鈉與鈣在腎小管內的重吸收過程發生競爭，鈉的攝入量高時，會相應減少鈣的重吸收，而增加尿鈣排泄。所以，高鈉膳食對骨的健康也有很大影響。
研究表明，慢性腎臟病患者限制鈉鹽攝入，對保護腎臟和心臟均有益處！
這里要強調一下，限鹽可不是無鹽！
我們自己做飯能把握用鹽的量，但是在外面購買的食品，外包裝上顯示的往往是鈉含量，鈉和鹽怎么換算呢？
鈉和鹽的換算公式是這樣的
之前我們跟大家講過限鈉，鹽要少放，適當用醋，蔥、姜、蒜來調制菜品的色香味。今天要和大家說的并不是家庭烹飪中的食鹽，而是我們很可能會疏忽的，飲食中的鈉。
01
調味品
烹飪必備的醬油、味精、雞精、蠔油、豆瓣醬、辣醬、韭菜花、腐乳等都含有鹽。比如醬油，每5毫升醬油相當于1克食鹽，所以做菜時放了以上這些調味品就更要減少食鹽的量。
咸菜、醬菜、腐乳、豆豉以及味道濃郁的方便面，也都是眾所周知的高鈉食品。
02
蜜餞
03
茴香
茴香可以補充維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等多種營養，但是食用還是要謹慎，每100克茴香中鈉含量約為186毫克，在調餡時又得加入鹽、醬油。一餐下來鹽分就超標了。另外芹菜也是含鈉大戶，芹菜的含鹽量僅次于茴香，每100克芹菜中含有166毫克鈉。
04
熏肉
05
面包
喜歡吃的大部分鹽超標，腫么辦？！！！
做不到那就多留心，腎友們在選購有外包裝的食品時，可以多看看包裝袋上的鈉含量，從而推算出是否會導致攝入過量的“隱形鹽”。小編建議還是少吃包裝食品，如果有時間，腎友還是堅持在家里自己做飯更健康。
