9月，是一個收獲的季節，也是一個吃肉的季節。苦夏消耗大，入秋要貼膘，尤其是臨近中秋之際，可不得好好準備幾個硬菜，以備中秋家宴上“脫穎而出”。小時候條件有限，過中秋能吃上幾個肉菜，就已心滿意足。而現在，即便是平時，家家戶戶都吃得起大魚大肉，沒有點啥“手藝”根本吸引不了家人們的注意，所以每年中秋，我都得好好籌謀一番。

為此，我可傷了不少腦筋，卻一無所獲。直到前陣子，去閨蜜家蹭飯，偶然吃到了她做的香辣雞腿飯，整個人都懵逼了——竟然比我做的好吃，比外面飯館里的還好吃！明明是廚房小白，怎么不聲不響搖身一變就成大廚了！一問才知道，這家伙不知道從哪發現了一款黃肖氏草本醬汁，每次燉肉倒一點，不用加鹽不用加其他調料，一汁即可成菜，而且它把香辛料變成調味汁，燉啥都容易入味，非常適合烹煮各種肉菜，簡直就是懶人和小白們的廚藝“救星”。

好東西，自然是要分享。自從有了這燉肉醬汁，我家雞鴨魚肉沒斷過，每次鍋里一倒拌一拌，在家就能輕松做出大廚的味道。更重要的是，馬上中秋了，有了它，再也不用擔心燉肉不香不入味啦~

【食材】：雞腿2個。

調料：黃肖氏香辣燒汁 、玉米油。

【菜譜呈上】

一、雞腿撒上鹽搓洗1遍，沖洗干凈。然后，放在砧板上打上2~3個刀口，可以打得深一點，這樣很快就能充分入味，省事又省火。當然，你也可以直接用醬汁腌制，里面的香辛料也能幫助肉類去腥去味，而且還能更入味呢。

二、鍋中倒入1勺油，放入去腥了的雞腿，小火慢煎，煎出多余的油脂并且飄出香味后，翻面，繼續煎，將兩面煎黃。

三、倒入1碗清水，擠入1/4份黃肖氏香辣燒汁，攪拌均勻。這款醬汁里加入了二十多種植物香辛料，和10多種基礎的調味料，一汁就可以滿足日常烹飪的各種調味需求，也是因此，它香濃味十足，只需倒一點點就可以達到去腥去膻、提香提鮮的效果。大家做的時候，切末貪多喲~

四、大火煮沸，轉小火，蓋上蓋子，燜煮10分鐘。臨近中秋，中秋家宴要吃肉，燉肉紅燒，醬汁少不了，一汁成菜，燉啥肉都鮮香又入味，喜歡吃肉的朋友別錯過喲~

五、打開蓋子，大火收汁，就可以出鍋了。出鍋后，配上一碗米飯，淋上少許濃稠的湯汁，一道簡單的家常菜，立馬就變得滿滿食欲了，一口肉香，一口飯，吃起來實在是太過癮了。

【小煮叨叨】

燉雞腿的時候，還可以根據個人的喜好，加入土豆、洋蔥、胡蘿卜之類的蔬菜，葷素搭配會更加充滿食欲。此外，這款醬汁除了香辣味的外，還有醬香味的，不管能不能吃辣，都能滿足哈。